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2019年05月13日

葡萄酒家コレクション【59】シャブリ・グラン・クリュ②

葡萄酒家コレクション【59】シャブリ・グラン・クリュ②

icon152 2015 Francine et Olivier Savary Grand Cru Vaudesir

1833年からワイン造りを営むバシュリエ家と、

1900年にワイン造りを始めたサヴァリー家!

シャブリの歴史あるワイン農家同士が1984年、

その子孫であるオリヴィエ・サヴァリーと、

フランシーヌ・バシュリエの結婚で、

新たなスタートを切りました!

丁寧で上質なワイン造りが高い評価を得て、

瞬く間にシャブリのトップ・ドメーヌの仲間入り!

現在では長男マチューがマーケティングを、

次男マキシムが葡萄栽培・醸造を担当し、

さらなる飛躍が期待されています!

葡萄酒家コレクション【59】シャブリ・グラン・クリュ②

icon152 シャブリ・グランクリュでも特に評価の高い、

特級畑ヴォーデジール!

重力に逆らわない圧搾等の自然な醸造、

木樽を使わず葡萄の風味を生かした熟成等、

葡萄本来の味わいを大事にしたワイン造りを信念とする、

彼らの渾身のワイン!

グレート・ヴィンテージの2015年!

抜栓するのが楽しみな一本です♫


第1回フランスワイナリーツアー・シャブリ訪問記より



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)葡萄酒家コレクション
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