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2019年06月07日

6月の新着ワイン情報①〜ブルゴーニュ

icon152 ブルゴーニュの新星クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌの、

バック・ヴィンテージ2013年の白と赤が入荷しました!

6月の新着ワイン情報①〜ブルゴーニュ

icon152 Clos du Moulin Aux Moines

2008年創立のクロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌは、

オーセイ・デュレス村に本拠を置き、

ポマール村、モンテリー村にも畑を所有する新進のドメーヌ!

ワイナリー名にもなっている

『クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ』は、

10世紀、クリュニー派修道僧によって発見された葡萄畑の区画!

その後962年から6世紀にわたって、

シトー派の修道僧によって耕作を続けられていました!

僧侶によって大切に守られていたこの畑を、

2008年、ホテル経営をしていたアンドリュー家が再発見し、

ワイナリーがスタートしました!

6月の新着ワイン情報①〜ブルゴーニュ

icon152 若き当主ジョルダン・アンドリュー氏は、

ディジョン大学にて醸造学を修了した辣腕!

ビオディナミおよびビオロジックを実践し、

地中微生物の動きを活発にすること、

光合成を活発に行うようにすることによって、

自然な高品質のワインを産出しています!

6月の新着ワイン情報①〜ブルゴーニュ

icon152 2013 Auxey-Duresses Moulin aux Moines Blanc

前述の葡萄畑『ムーラン・オー・モワーヌ』の白ワイン!

繊細でフレッシュな酸味、

糖蜜を思わせる濃厚な果実味!

ミネラル感に溢れ、アーモンドやジンジャー等、

複雑味のある豪華な味わい!

ワイン単体でも楽しめるゴージャスな白ワインです!

6月の新着ワイン情報①〜ブルゴーニュ

icon152 2013 Pommard Village

ブルゴーニュ有数の赤ワインの銘醸ポマール村!

香り高く、なめらかな舌触り!

肉厚でリッチな果実味、きめ細やかなタンニン、

繊細な酸味、長く恍惚感あふれる余韻!

プルミエ・クリュではなく、

ヴィラージュクラスのポマールとは思えない、

スケール感の大きな味わいです!



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)おすすめワイン
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