› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~ › ワイン会 › ワイン会レポート~2019年9月

2019年09月22日

ワイン会レポート~2019年9月

Le 143
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI


ソノマのワインファミリー
ドン・セバスチャーニ
SONS

ワインスター列伝 Ⅹ


9月のワイン会全日程終了しました!

多くのご参加ありがとうございました♫

ワイン会レポート~2019年9月

今回は、8月から日本への輸入が始まった、

カリフォルニア、ソノマのワイナリー、

ドン・セバスチャーニにスポットを当ててみました!

1904年、ソノマでワイン造りをスタートした

イタリア系移民の富豪サミュエル・セバスチャーニ氏の3代目、

ドン・セバスチャーニ氏が2001年に新たにワイナリーを創立!

ベーシックなセパージュ(葡萄品種)ワイン4種をテイスティング!


ワイン会レポート~2019年9月

icon152 2017 Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン種を用い、

発酵時に生じる滓(おり)を、

一定期間ワインに漬け込みコクを引き出す、

シュール・リー製法で造られる白ワイン。

果実味に富み、ミネラル感溢れる

フレッシュな風味が持ち味です。

ワイン会レポート~2019年9月

icon152 冷やすとラベルのCのイニシャルが、

チャコールグレーからダークグリーンに変化する、

楽しい遊び心溢れる演出!※左が冷えたワイン

ワイン会レポート~2019年9月

icon152 2017 2017 Chardonnay

ソノマで最も多く栽培される白葡萄、

シャルドネ種を用いた白ワイン。

乳酸発酵後、オーク樽熟成を経て、

コクのある辛口に仕上がっています。

ワイン会レポート~2019年9月

icon152 2017 2016 Cabernet Sauvignon

ソノマで最も多く栽培される黒葡萄、

カベルネ・ソーヴィニヨン種を主体に、

プティ・シラー、テンプラニーリョ、メルロ種が

少量ずつブレンドされた赤ワイン。

熟成には新樽が用いられ、

重厚で深いコクを持つ味わいです。

ワイン会レポート~2019年9月

icon152 2017 2016 Petite Sirah

プティ・シラー種はフランス、ローヌ地方原産の、

シラー種とプルールサン種の交配品種で、

カリフォルニア州で比較的多く栽培されている黒葡萄品種です。

渋味、酸味の強いパワフルで、

ボリューム感のある赤ワインを生み出しています。


【テイスティング総評】

今回は同ワイナリーのベーシックな

セパージュワインを4種、飲み比べしてみました。

どれも葡萄品種の個性が最大に生かされており、

明るく果実味タップリに仕上がっています。

カリフォルニアらしく樽香がしっかりついているところは、

好みの分かれるところです。

コスパが高く、抜栓直後から楽しめる味わいは、

これから秋冬のパーティーシーズンに、

ピッタリなワイン達です♫


icon28


ワイン会レポート~2019年9月

icon28 オニオン・キッシュ icon28

約20年前、ナパ・ヴァレーを訪れた際、

拠点にしていたサン・フランシスコで、

仏系のシェフが経営するカフェで食べて、

とても美味しくてカンドーした一品!

タップリのたまねぎとフワフワのタマゴ生地のキッシュ!

たまねぎの甘みとタマゴの旨味がタマリマセン face05

果実味溢れるカリフォルニアの白ワインとともにicon65

ワイン会レポート~2019年9月

icon28 若鶏のロースト icon28
カリフォルニア・レリッシュとともに


赤ワインに合わせたメイン料理は若鶏もも肉のロースト!

皮はパリッと香ばしく、身はジューシーに焼き上げた鶏もも肉を、

マンゴー、パプリカ、紫玉ねぎ、キュウリ・・・etc.

野菜や果物で作ったピリ辛のディップ・ソース、

カリフォルニア・レリッシュとともに

お召し上がりいただきました!

鶏の旨味をディップ・ソースの酸味と辛味が引き立てて、

とっても美味しい icon06

濃厚且つなめらかな赤ワインにピッタリ♫


ありがとうございました face02



同じカテゴリー(ワイン会)の記事画像
ホームワイン会セット①~2020年9月
ワインリスト~9月のワイン会
9月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年8月
ワイン会の料理!
8月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年7月
ホームワイン会コース~2020年8月
7月のワイン会~お席の状況
7月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年6月
プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ
貸切営業のお知らせ
ワイン会~お席の状況<2020年6月>
6月のワイン会のご案内
プレミアムワイン会Vol.37のご案内
ワイン会レポート~2020年5月
5月のワイン会スタート!
ワイン会中止のお知らせ
SAKEの会【第五回】レポート
同じカテゴリー(ワイン会)の記事
 ホームワイン会セット①~2020年9月 (2020-09-21 17:30)
 ワインリスト~9月のワイン会 (2020-09-08 17:30)
 9月のワイン会のご案内 (2020-09-02 17:30)
 ワイン会レポート~2020年8月 (2020-08-30 19:30)
 ワイン会の料理! (2020-08-24 17:30)
 8月のワイン会のご案内 (2020-08-03 17:30)
 ワイン会レポート~2020年7月 (2020-07-26 19:30)
 ホームワイン会コース~2020年8月 (2020-07-19 17:30)
 7月のワイン会~お席の状況 (2020-07-10 17:30)
 7月のワイン会のご案内 (2020-06-29 17:30)
 ワイン会レポート~2020年6月 (2020-06-28 19:30)
 プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ (2020-06-18 17:30)
 貸切営業のお知らせ (2020-06-15 17:30)
 ワイン会~お席の状況<2020年6月> (2020-06-08 15:30)
 6月のワイン会のご案内 (2020-06-03 17:30)
 プレミアムワイン会Vol.37のご案内 (2020-06-01 15:30)
 ワイン会レポート~2020年5月 (2020-05-31 19:30)
 5月のワイン会スタート! (2020-05-24 19:30)
 ワイン会中止のお知らせ (2020-04-06 18:30)
 SAKEの会【第五回】レポート (2020-03-29 19:30)

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:30│Comments(0)ワイン会
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。