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2021年02月10日

新着ワイン情報2021年2月〜ボルドー・ルージュ

新着ワイン情報2021年2月〜ボルドー・ルージュ

icon152 2005 Ch. Les Moines
【A.O.C.】メドック 【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロ25%

仏ボルドー、メドック地区にて、

カベルネ・ソーヴィニヨン種が熟す最北限と言われる、

クーケック村の実力派、Ch.レ・モワンヌ!

オーナーのクロード・プロー氏は、このメドック地区にて、

数世代続いてきたワインメーカー家系の出身。

強い信念をもったワイン造りを行っていますが、

特にこだわっているのが黒葡萄カベルネ・ソーヴィニヨン種。

かつて早飲みボルドーに適するメルロー種が流行した頃でも、

周りの生産者がメルローへの植え替えを積極的に進めるのを傍目に、

逆にカベルネ・ソーヴィニヨンの割合を増やした、

というエピソードがあります。

新着ワイン情報2021年2月〜ボルドー・ルージュ

icon152 ボルドー・ルージュのグレート・ヴィンテージ2005年。

ややオレンジ色を帯びた深く濃い色合い、優雅で心地よい熟成香。

渋味、酸味、果実味が溶け合い一体となった味わい、長い余韻。

カベルネ・ソーヴィニヨン種の、

力強さを表現したいというプロー氏の言葉通り、

熟成した中にもしっかりとしたボディを感じます。

カベルネ・ソーヴィニヨン愛好家でなくとも、

一度は飲んでいただきたい逸品です。



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:30│Comments(0)おすすめワイン
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