2022年08月18日
ポートワイン
Kopke Fine Tawny Porto
【葡萄品種】ティンタ・ロリス40%、ティンタ・バロッカ30%、
トウリガ・フランカ15%、ティンタ・アマレラ10%、トウリガ・フランシア 5%
1638年創業の最古のポートワインハウス、コプケ。
リスボンに駐在したドイツ人実業家、
ニコラウ・コプケによって興され、
代々コプケ家によって運営されています。
18世紀には、当時分業で行われていた、
葡萄栽培、醸造、出荷を、
自社一貫して行うモデルを構築し、
革新的な存在となりました。
現在は、自然環境保全に注力。
農薬等を極力排し、生物多様性を高めた、
健康的な葡萄栽培法を実践しています。
黒葡萄使用のルビーポートを、
さらに熟成させたトゥニーポート。
深く赤黒い色調、ベリー系の甘い香り。
濃密で滑らかな舌触りと、
スムースなのど越し、長い余韻。
純度の高いエレガントな極甘口。
冷やして食後酒にいかがですか。
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)
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