幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

Le 178
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI
クリスマスに飲みたいワイン



今年最後のワイン会が終了しました！

１年間､多くのご参加ありがとうございました！







Robert Roth Cremant d'Alsace
"Brut de Gres" Blanc de Blancs
【生産地】仏アルザス【葡萄品種】ピノブラン､他白葡萄品種混醸

クリスマスマーケットの本場フランス､アルザスから､

今秋初入荷のスパークリングワイン､クレマン・ダ'ルザス。

心地よい優雅な香り､きめ細やかな泡立ち。

柔らかく優しい口当たり､豊かな果実味。

フランスではシャンパーニュを超える人気の､

アルザスのスパークリングワイン。

コスパの高さでもNo.1です。



2021 Mayer Gruner Veltliner Beethoven No.9
【生産地】オーストリア【葡萄品種】グリューナーヴェルトリナー100%

オーストリア固有の白葡萄､

グリューナー・ヴェルトリナー種を用いた白ワイン。

年末に相応しいベートーヴェン第九ラベル。

クリアーな色合い､爽快な香り。

フレッシュな酸味と凝縮した果実味。

魚料理､野菜料理･･･､

幅広いお料理に合わせることの出来る､

理屈抜きに美味しい白ワインです。



NV Robert Sarotto Pezole Rosso
【生産地】伊ピエモンテ州【葡萄品種】ネッビオーロ100%

イタリアワイン最高峰バローロの､

トップ生産者の一人ロベルト・サロットが造る､

バローロ地域で生産されるネッビオーロ種を用いた､

破格のテーブルワインです。

透明感のある明るい色合い､優雅な香り。

繊細な渋味と酸味､柔らかな果実味。

なめらかな舌触り､スムースなのど越し､長い余韻。

”プチ・バローロ”という異名がピッタリな赤ワインです。



2020 Tua Rita Rosso dei Notri
【生産地】伊トスカーナ州
【葡萄品種】カベルネ・ソーヴィニヨン30%､メルロー30%､
シラー 20%､サンジョヴェーゼ10%､カベルネ・フラン10%

数多くの受賞を誇るトスカーナの生産者､

トゥア・リータのベーシックなスーパートスカーナワイン。

人気黒葡萄品種がバランスよくブレンドされた逸品。

赤黒い濃い色調､黒系果実の深い香り。

渋味､酸味､果実味の三味一体の絶妙なバランス。

日常的な価格帯のワインながら､

完成度の高い､秀逸な一本です。







Smoked salmon pie
スモークサーモン★パイ

スモークサーモンを､

特製のベシャメルソースを使って､

パイ仕立てにしました。

スモークサーモンの薫香と塩味､

ベシャメルソースの柔らかな甘味が､

心地よいコラボレーション。

フレッシュなスパークリングワイン､

白ワインにとてもよく合ってます！



Roasted chicken with honey and spices
若鶏のハニースパイス★ロースト

若鶏もも肉にハチミツを塗布し､

スパイスを塗して､香ばしくローストしました。

お肉の旨味をスパイスが引き立てて､

赤ワインがとっても進みます！


2023年のワイン会も
よろしくお願いいたします‼︎