2012年12月19日
仕込み開始！
クリスマス･オードブル、たくさんのご予約ありがとうございました<(_ _)>
早速、仕込みがスタートしました！
まずはホロホロ鳥のコンフィから･･･♪
香辛料とハーブで一晩マリネしたものをラードに漬け込み、オーブンでじっくり火入れ！
余分な脂が落ちてお肉の旨味がギュッと凝縮！
クリスマスパーティが一段と盛り上がります♪
12月25日(火)までのケータリングのご注文受付も終了いたしました。
ご予約ありがとうございました
テリーヌテリーヌの欧風おせち明日12月20日(木)ご予約締め切りです！
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:30│Comments(0)
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