› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › ★テリーヌの料理日記 › テリーヌさんの仕込み日記 ①

2013年05月31日

テリーヌさんの仕込み日記 ①

テリーヌさんの仕込み日記 ①

icon123 今日で５月も最終日!

６月からの営業に向けて鴨のコンフィを仕込みました!!

塩とハーブで一晩マリネした鴨のモモ肉を

ラードに漬け込み､オーブンでじっくり火入れ!

鴨の旨味がギュッと凝縮します!!

お出しする際にカリッと焼き上げ♪

香ばしい香りで食欲倍増icon14

ワインが進みます icon06

猛暑が予報されている今年の夏 icon01

今のうちからしっかり食べて､飲んで

元気に夏を過ごしましょう face02icon22



icon28 ６月の営業のご案内
icon152 ６月のワイン会のご案内


タグ ：鴨コンフィ６月料理グルメ

同じカテゴリー（★テリーヌの料理日記）の記事画像
【お菓子の家】2023ヘクセンハウス
【シュトーレン】テリーヌの料理日記〜2023年11月7日(火)
【新作テリーヌ】2023年10月11日
【レシピ動画撮影中】2023年1月10日(火)
自家製ソーセージ～テリーヌの料理日記
ローストポーク【テリーヌの料理日記】
おせち料理の一品
ザワークラウト
ストウブ～テリーヌの料理日記2022年1月22日(土)
ガレット・デ・ロワ
2021年を振り返って～12月30日(木)-2021-
伝統的なテリーヌ
おせち料理～テリーヌの料理日記10月11日(月)
クリスマスのお料理〜テリーヌの料理日記10月5日(火)
コロッケ
サルシッチャ＆フランクフルト
スモークチキン
パテ・アンクルート
パテ・アンクルート試作
パン粉
同じカテゴリー（★テリーヌの料理日記）の記事
 【お菓子の家】2023ヘクセンハウス (2023-11-28 17:30)
 【シュトーレン】テリーヌの料理日記〜2023年11月7日(火) (2023-11-07 17:30)
 【新作テリーヌ】2023年10月11日 (2023-10-11 17:30)
 【レシピ動画撮影中】2023年1月10日(火) (2023-01-10 17:30)
 自家製ソーセージ～テリーヌの料理日記 (2022-11-13 17:30)
 ローストポーク【テリーヌの料理日記】 (2022-09-21 17:30)
 おせち料理の一品 (2022-09-12 17:30)
 ザワークラウト (2022-06-15 17:30)
 ストウブ～テリーヌの料理日記2022年1月22日(土) (2022-01-22 17:30)
 ガレット・デ・ロワ (2022-01-10 17:30)
 2021年を振り返って～12月30日(木)-2021- (2021-12-30 12:30)
 伝統的なテリーヌ (2021-11-27 17:30)
 おせち料理～テリーヌの料理日記10月11日(月) (2021-10-11 17:30)
 クリスマスのお料理〜テリーヌの料理日記10月5日(火) (2021-10-05 17:30)
 コロッケ (2021-09-02 17:30)
 サルシッチャ＆フランクフルト (2021-04-09 17:30)
 スモークチキン (2021-02-16 15:30)
 パテ・アンクルート (2020-10-15 17:30)
 パテ・アンクルート試作 (2020-10-05 17:30)
 パン粉 (2020-09-24 17:30)

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:13│Comments(0) │★テリーヌの料理日記
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲