2013年06月18日
リヨン
Rillons (リヨン)
~豚バラのコンフィ ロワール風~
今月のワイン会でも大好評いただきました
仏ロワール地方の郷土料理リヨン!
通常営業のお惣菜として登場!!
白ワインで煮詰めた豚バラのコンフィに
素揚げしたジャガイモとキャロットを加えて・・・
プルーンの赤ワイン煮を添えました!
仕上げに特製のバルサミコソース!
ギュッと凝縮した豚肉の旨味を
プルーンの甘味とバルサミコの酸味が引き立てます♪
ワインがとってもすすむお惣菜!
ぜひお召し上がり下さい
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:09│Comments(0)
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