現在､
ON MENU のテリーヌで､
レバーを使っているものはこの２種！
ラムレーズン入りのレバーパテ
しっかりと焼いた鶏レバーをペーストにして､
ラム酒に漬け込んだカレンツを練り込んで焼き上げました！
レバー旨味と甘味をラム・レーズンの風味が引き立てます♫
パテ・ド・グランメール
～ おばあちゃん風パテ～
田舎風パテと並ぶテリーヌの定番！
レバーを使うとおばあちゃん風となります！
本来は豚レバーを使いますが､
テリーヌテリーヌ風では鶏レバーを使用！
豚ミンチと混ぜて､アクセントにパンプキンシードを練り込み､
じっくりと焼き上げました！
レバーの香ばしさが際立つテリーヌです！
カット売りでテイクアウトも
OK !
ぜひお召し上がりください