オリーベ・アスコラーネ

　Olive Ascolane　
～オリーブの肉詰めフライ～

イタリア､マルケ州の名物料理､

オリーブの肉詰めフライ！

今週末からスタートの､

ワイン会のアンティパスト(前菜)の一品です！



大粒のオリーブを二つ割にして､

豚ミンチをサンドして自家製パン粉を塗し､

サックリと揚げました！

グリーンオリーブの風味と､

豚ミンチの旨味が絶妙にマッチ！

爽快な南イタリアの白ワイン､ロゼワインにピッタリ

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