今月のワイン会のテーマは南ドイツなので､
お料理の一品としてソーセージを作ってみようと思います！
ソーセージを作るのは最初に勤めていたレストラン以来ですが､
ミンチに関しては､この１０年間､
テリーヌを通して研究し続けてたので､
美味しくて個性的なものになると思います♫
今回ソーセージ作る道具は､
口金(画像参照)と製菓用の搾り袋を使ってみようと思います！
ミンサーやキッチンエイドのアタッチメントも使えますが､
いずれ料理教室でも作ってみようと思ってますので､
最もベーシックな道具を使います！
お楽しみに
ワイン会のご案内は
コチラをご覧ください！