シャブリから車で約１時間半！
ブルゴーニュの中心都市ディジョンに到着！
ここでランチをいただきました♫
お店は、レストラン・デ･ラ・ポルト･ギョーム！
ノール・ホテル１Fのレストランです！
もちろん宿泊客でなくても普通にレストランとして利用できます！
その名の通りポルト・ギョーム(ギョーム門)のすぐ近くにあります！
ここは､葡萄酒家＆テリーヌの友人夫婦おすすめのお店！
美味しいブルゴーニュの郷土料理が食べられるそうです♫
楽しみ楽しみ･･･♪
食前酒にキールをセレクト！
その昔ディジョン市長のキール氏が､地元名産のカシスリキュールを
白ワインで割ったカクテルを考案したのが始まり！
前菜は､これも名物エスカルゴ！
近隣で養殖されている新鮮なものなので、
臭みもなくとっても美味しい♫
これまた名物ブフ・ブルギニヨン～牛の赤ワイン煮！
弾力を失わずに柔らかく煮込まれた牛肉！
お肉の旨味を引き立てる酸味の効いた赤ワインソース！
デザートはパンデピスのアイスクリーム♫
濃い味の料理が続いたので､お口の中がサッパリ心地よい♫
ディジョンに最も近い産地マルサネ村の赤ワインをセレクト！
繊細な果実味がブフ・ブルギニヨンの赤ワインソースとベストマッチ！
ブルゴーニュの名物料理のオンパレードに大満足のランチでした!!
Restaurant de la Porte Guillaume
Place d'Arcy 21000 Dijon
03 80 50 80 50
HOMEPAGE
このあとディジョンで１時間ほどの自由散策の予定でしたが､
シャブリの出発が遅れ時間が押したため､
食後すぐ『グランクリュ街道散策』に出発しました！
デジョン散策は葡萄酒家＆テリーヌが
後日､自由時間を使っておこないました！
ディジョン名物『幸せのフクロウ』探し！
お楽しみに
ワイナリーツアー報告 Vol.8～グランクリュ街道 へ続く・・・