リヨンからTGVでパリに帰ってきました！
ここから帰国の途まで１泊を挟む約２６時間がフリータイム！
早速､１２区ベルシーのアヴェロン料理の店でランチ！
フランス南西地方の郷土料理の専門店です！
アヴェロンはフォワグラやロックフォールチーズ等、美食食材の名産地！
とっても行ってみたかったお店です！
パリ滞在中だった
中島先生と合流！
いつもは福岡でお会いしている方と、
パリでご一緒させていただくのは何か不思議なカンジ♫
前菜＋メイン料理､メイン料理＋デザート､
前菜＋メイン料理＋デザートの３パターンからチョイス！
サラダ・ド・アヴェロネーゼ！
ブルーチーズや生ハムが入ったサラダ！
いよいよメイン料理！これを食べたくて来ました！
びよ～ん､と伸びているのが『アリゴー』と呼ばれる､
トムフレッシュというチーズにジャガイモのピューレ、
すりおろしたニンニクを練り合わせもの！
自家製のソーセージにアリゴーをたっぷりかけて食べる『ソシソン･アリゴー』！
アヴェロンの代表的郷土料理で､この店の看板！
ソーセージの旨味､塩味にアリゴーのまろやかな甘味がベストマッチ！
見た目のボリュームほど重くなく、一人一皿美味しく食べられます♫
仔牛の骨髄とゴボウの煮込み！これも美味しかったデス!!
フランスで骨髄料理は家庭でも食べられる一般的な料理！
デザートは､これも名物ミルフィーユ！
８０センチくらいの長さで焼かれていて、目の前で切ってくれます！
となりの席のジーサマたちとも意気投合！
どの料理も美味しく､賑やかな店内でとっても盛り上がりました♫
シェフといっしょに
大満足のランチタイムでした♫
ごちそうさまでした
L'Auberge Aveyronnaise
40 rue Gabriel Lamé 75012 Paris
Tél. 01 43 40 12 24
HOMEPAGE
夜は５区､リュクサンブール公園近くの
超人気ネオビストロ『レ・パピーユ』でディナー！
ここも､ぜひ行ってみたかったお店です！
特徴は､ワインショップを併設しており､
販売価格＋７ユーロでワインをオーダーできるところ！
グロッサリーの販売もしており､
葡萄酒家＆テリーヌテリーヌの業態に非常に近いのです！
メニューは日替わりの１コースのみ！
取り分けスタイルのコースです！
スキンヘッドのオーナーが登場して
英語または仏語でメニュー説明！
前菜はスープ！
２回おかわりしてもまだ余るくらいの量が出てきます！
メイン料理は豚バラの煮込み！
野菜と一緒に煮込まれていてとっても美味しい♫
メイン料理のあとはフロマージュ、
デザートと続きます！
ボランジェのシャンパーニュで乾杯した後､
ブルゴーニュ､マルサネ村の赤ワインをセレクト！
２本目の赤はボルドー､マルゴー村！
ツアー期間中飲んだ赤ワインは､
ほとんどピノノワール種のものだったので、
ボルドー系のお味が懐かしい♫
ワインの価格が適正なので
安心してオーダーすることが出来ます！
私たちが一番早い入店でしたが、みるみる満席に！
なかなか予約が取れないと聞いていたので、
早めに日本から予約していて正解！
パリの楽しい夜を過ごせました♫
ごちそうさまでした
Les Papilles
30 rue Gay Lussac 75005 Paris
Tel : 01 43 25 20 79
HOMEPAGE
ワイナリーツアー報告 Vol.15～パリ散策 へ・・・