いちじくのベニエ

ワイン会の料理の試作をしました！

今月のワイン会のテーマは､

４大白葡萄品種のひとつ『リースリング』！



爽快な酸味と果実味の白ワインに合わせたお料理！

いちじくでベニエを作ってみました！

ベニエとはフランス語で『揚げた生地』という意！

フレッシュないちじくをイースト入りの生地で包み､

サックリと揚げました！

いちじくのとろりとした甘味と､

軽快な食感の生地が心地よいハーモニー

シークァーサーを絞って､ハーブ塩をパラリ

リースリング種の白ワインにピッタリ

お楽しみに

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