2021年04月20日
ガトーショコラ・アメール
ガトーショコラ・アメール
今週のシェフおすすめのスウィーツ!
ビターな大人のガトーショコラ!
アメールとは『ほろ苦い』という意!
濃密な甘味と後味に感じるほろ苦さが大人の味わい♫
カカオ%の異なるチョコレートを調合した、
オリジナルブレンドのビターチョコを使いました!
カカオマスを練り込みビター感をアップ
アルマニャックの風味が心地よいアクセント!
熟成したポートワインとともに
深煎りのエスプレッソとともに
Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)
│デザート