2021年05月08日
特別純米辛口 つぎのみどり-2020-
特別純米辛口 つぎのみどり
【産地】秋田県 【原料米】秋田県大仙市協和地区産美山錦、秋田県産ぎんさん
【精米歩合】60% 【日本酒度】+7.5 【酸度】1.7 【アミノ酸度】0.8
昨年夏に新入荷、大好評いただきました、
美酒王国・秋田県の最古参の蔵元、奥田酒造店が造る、
新緑の季節に相応しいフレッシュで、
飲みごたえのあるサケ『つぎのみどり』!
今年もゴールデンウィークに入荷しました!
地元産の酒造米美山錦とぎんさんを用い、
仕込み水に奥羽山系伏流水を含む蔵元敷地内井戸の軟水、
同蔵元の蔵付分離酵母MS3を用いた特別純米酒!
蔵元オススメのお召し上がり方は冷酒!
5~12℃の花冷えで♫
繊細できめ細やかな酸味が、
特別純米酒特有の深いコクを引き立てます!
昨ヴィンテージでは+8.0だった日本酒度が、
今ヴィンテージでは+7.5と、口当たりがマイルドに♫
これからが旬の鯵のカルパッチョ、
そら豆のガリックソテー等、
初夏の料理と合わせて
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)
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