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2018年12月30日

天使の海老

icon123 おせち料理の仕込が､いよいよ佳境に入りました！

あと数時間で盛り込み開始です！



icon123 最後の料理『有頭海老の白ワイン蒸し』！

ニューカレドニアで獲れた通称『天使のエビ』icon06

片栗粉を使って洗っているのですが､

洗い水が濁らないface08icon59

キレイな海に生息しているので､

殻が汚れてないのでしょうかicon60

身もプリプリでとっても美味しそう face05

白ワインを使って風味豊かに蒸し上げます♫

お楽しみに face02
  
タグ ：料理日記おせち料理海老ニューカレドニアグルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:30 │Comments(0) │★テリーヌの料理日記
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