› 幸せなテーブル♫ ~美味しいワイン飲みたい!~ › ワイン会 › プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2017年04月28日

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

Prive
wine-kai

Le 27 Avril 2017
PREMIUM WINE
~Vol.24~
* Vincent Girardin *

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

ブルゴーニュのヴァンサン・ジラルダンが、

今、最も力を注いでいるマイナーアペラシオンの開拓!

プレミアムワイン会Vol.24は、

ヴァンサン・ジラルダンおすすめのアペラシオンの、

プルミエクリュを飲み比べてみました!


* Champagne *

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

icon152 LENOBLE Grand cru Blanc de Blancs

食前酒は、ルノーブルのブラン・ド・ブラン!

1920年、エペルネ近郊のダムリィ村に創立!

以来、一貫して品質にこだわり家族経営を貫くシャンパン・ハウス!

完熟シャルドネを用いたブラン・ド・ブランは、

果実のボリューム感が際立っています!

繊細な泡立ち、酸味との調和も良く、

完成度の高いシャンパーニュです!


* Vin Blanc *

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2013 Rully Blanc Premier Cru Les Cloux

コート・シャロネーズ地区の白の名産地リュリー!

今回もっとも南に位置する産地です!

果実味が厚くボリューム感のある味わい!

酸味は繊細で、果実味を上手に支えています!

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2011 Saint Aubin Blanc Premier Cru La Chateniere

ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、

シャサーニュ・モンラッシェといった

白ワインの銘醸地と隣接するサントーバン!

3つの産地と比べるとコンパクトにまとまっているカンジ!

前菜との相性は最もよく、料理に合わせて楽しむ白ワインです!

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2010 Santenay Blanc Premier Cru Le Beauregard

ヴァンサン・ジラルダン氏のワイン造りのスタートであるサントネ!

父から譲り受けたサントネの葡萄畑が始まりでした!

今回は白、赤ともにプルミエ・クリュ、ル・ボールガールをセレクト!

良作の2010年ということもあって、

果実味溢れる素晴らしい出来栄え!

ワインを主体にゆっくりと楽しんでみたい一本です!


* Vin Rouge *

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2013 Maranges Premier Cru Clos de Loyeres

コート・ド・ボーヌ南端の赤の名産地マランジュ!

適度な酸味と渋味が心地よく、果実の厚みは平均的で、

自己主張の少ないタイプ!

メイン料理との相性が最もよかった赤ワインです!

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2010 Monthelie Premier Cru Les Duresses

コート・ド・ボーヌでは最も認知度が低いといわれるモンテリー!

しかし赤の銘醸ポマールに隣接していることもあり、

コスパが高く、これからが楽しみな産地です!

渋味、酸味、果実味ともに落ち着いた風味!

こちらも料理と合わせて映える赤ワインです!

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

2009 Santenay Premier Cru Le Beauregard

コート・ド・ニュイの赤の銘醸ジュヴレシャンベルタンと、

土壌が酷似していることが判明したサントネ!

ほどよく熟成が進んだ良作の2009年!

渋味と酸味が厚い果実味に溶け込み、

心地よい熟成感が楽しめます!

時間をかけてゆっくりと楽しんでみたい傑作です!


プレミアムワイン会Vol.24~レポート

icon28 フォワグラのテリーヌ icon28
ポートワインのジュレ添え


しっかりとした飲み口のブルゴーニュ・ブランに合わせた前菜!

香ばしく濃密な味わいのフォワグラのテリーヌを、

ポートワインのゼリーとともにお召し上がりいただきました!

付け合せのイチゴのピクルスが良いアクセント!

プレミアムワイン会Vol.24~レポート

icon28 牛ロースのロティ icon28
赤ワインとカシスのソース


じっくりとオーブンで火入れした牛ロース肉を、

ブルゴーニュの赤ワインと、

ブルゴーニュ産のカシスリキュールを使ったソースで

お召し上がりいただきました!

お肉の旨味をソースが引き立て、

ヴァンサン・ジラルダンの高品質な赤ワインに

とてもよく合っていました♫


プレミアムワイン会Vol.24~レポート

ありがとうございました face02



同じカテゴリー(ワイン会)の記事画像
ワイン会レポート~2020年9月
ホームワイン会セット~2020年9月②
ホームワイン会セット~2020年9月①
ワインリスト~9月のワイン会
9月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年8月
ワイン会の料理!
8月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年7月
ホームワイン会コース~2020年8月
7月のワイン会~お席の状況
7月のワイン会のご案内
ワイン会レポート~2020年6月
プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ
貸切営業のお知らせ
ワイン会~お席の状況<2020年6月>
6月のワイン会のご案内
プレミアムワイン会Vol.37のご案内
ワイン会レポート~2020年5月
5月のワイン会スタート!
同じカテゴリー(ワイン会)の記事
 ワイン会レポート~2020年9月 (2020-09-27 19:30)
 ホームワイン会セット~2020年9月② (2020-09-27 12:30)
 ホームワイン会セット~2020年9月① (2020-09-21 17:30)
 ワインリスト~9月のワイン会 (2020-09-08 17:30)
 9月のワイン会のご案内 (2020-09-02 17:30)
 ワイン会レポート~2020年8月 (2020-08-30 19:30)
 ワイン会の料理! (2020-08-24 17:30)
 8月のワイン会のご案内 (2020-08-03 17:30)
 ワイン会レポート~2020年7月 (2020-07-26 19:30)
 ホームワイン会コース~2020年8月 (2020-07-19 17:30)
 7月のワイン会~お席の状況 (2020-07-10 17:30)
 7月のワイン会のご案内 (2020-06-29 17:30)
 ワイン会レポート~2020年6月 (2020-06-28 19:30)
 プレミアムワイン会【Vol.37】レポート~クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ (2020-06-18 17:30)
 貸切営業のお知らせ (2020-06-15 17:30)
 ワイン会~お席の状況<2020年6月> (2020-06-08 15:30)
 6月のワイン会のご案内 (2020-06-03 17:30)
 プレミアムワイン会Vol.37のご案内 (2020-06-01 15:30)
 ワイン会レポート~2020年5月 (2020-05-31 19:30)
 5月のワイン会スタート! (2020-05-24 19:30)

Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:33│Comments(0)ワイン会
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。