幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

自家焼きローストビーフ弁当のご注文をいただきました！



　自家焼きローストビーフ弁当　



自家焼きローストビーフ～マデイラ酒のソース
チキンフリットのバルサミコマリネ
舌平目のエスカベーシュ
蒸し野菜サラダ
自家製ピクルス



野菜オムレツのテリーヌ
ペンネのトマトマリネ
キャロットラペ
ジャーマンポテトサラダ
フレッシュグリーンサラダ
杏のタルト
フルーツ




ありがとうございました




オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

夏の贈り物にいかがですか！

WINE SHOP 葡萄酒家厳選のワインと日本酒のセット！

完売しました！


【伊 ファルネーゼ ファンティーニ】
Trebbiano d’Abruzzo
Chardonnay
Cerasuolo D’Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo
Sangiovese Terre di Chieti
Primitivo
750ml 白２､ロゼ１､赤３ 計６本セット
セットの詳細はコチラをご覧ください！　





再入荷!!


【岡山県 白菊酒造】
備中 あわ蔵 発泡性純米にごり酒
500ml ２本セット
お酒の詳細はコチラをご覧ください！



　

再入荷!!


【奈良県 春鹿】
赤乃鬼斬 生もと純米原酒
青乃鬼斬 生もと純米生原酒
720ml ２本セット　
お酒の詳細はコチラをご覧ください！







お盆期間中(8/11-15)は､

休まず営業しております！

ご来店､ご利用お待ちしております！

８月の営業のご案内です！







【お盆の営業時間】

１１〔祝/土〕･１２〔日〕･１３〔月〕･１４〔火〕・１５〔水〕

Delicatessen/ Wineshop
12：00-21：30
Bistro/ Bar / café 　
12：00-22：30(LO21：30)
Catering / Delivery
10：00-18：00







【８月のお休み】

６〔月〕･７〔火〕･２０〔月〕･２７〔月〕







【８月の料理教室のご案内】

第２０回
テリーヌテリーヌの料理教室
* 野菜のゼリー寄せテリーヌ *


４〔土〕･５〔日〕

募集要項はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております♫







【８月のワイン会のご案内】

第１３０回
葡萄酒家ワイン会
ワインスター列伝⑧
William Fevre Chile


１９〔日〕･２３〔木〕･２５〔土〕･２６〔日〕

ご案内はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております♫







【通常営業のご案内】

Delicatessen/ Wineshop
≪火～金≫ 16：00-22：00
≪土･日･祝≫　12：00-22：00

Bistro/ Bar / café 　
≪火～金≫ 16：00-23：00 (LO22：00)
≪土･日･祝≫　12：00-23：00 (LO22：00)

Catering / Delivery
≪月～日・祝≫　10：00-18：00
オードブル・欧風弁当のご案内はコチラをご覧ください！

定休日≪月曜日≫
ご予約のケータリング/デリバリ－は承っております。

上記の時間外のケータリング、料理のテイクアウトお問い合わせ､
お席のご予約はコチラまで！

０９２－５３４－５３１０

ケータリング等で営業時間の変更､店舗営業休業を
お願いする場合がございます。
その際はHP､ブログでご案内させていただきます。
何卒ご了承下さい。


ご来店､ご利用お待ちしております!!　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



葡萄酒家＆テリーヌの最新情報は
facebookでご覧下さい！


テリーヌテリーヌ


良い投稿にはいいねをヨロシク

箱崎キャンパスお別れパーティーのお料理のご注文です！



　ビュッフェ６０名様　



　テリーヌのピンチョス　

鴨とポークの田舎風パテ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ



　キッシュ ロレーヌ風　



　サンドイッチ･プレート　

自家製ポークテリーヌサンド
ロースハム&チーズサンド



　シーフードパエリヤ　



　舌平目のフリット　



　若鶏の香草焼き　



　スペイン産生ハムのサラダ仕立て　



　鴨ロースのロティ　
マデイラ酒のソース



　自家焼きローストビーフ　
マスタードマヨネーズのソース




　プチ・タルト　

杏
ブルーベリー
チョコ＆ナッツ



　デザート・ピンチョス　

チョコレート
フルーツケーキ




WINE BAR




ありがとうございました



ビュッフェ・ケータリングのご案内は､

コチラをご覧ください！

８月１日は大濠花火大会！

福岡の夏の風物詩♫

花火鑑賞のオードブルは､

７月２９日〔日〕迄承っております！

お早目のご予約をお待ちしております


早いご予約を優先させていただく為､
配達のお時間等､ご希望に添えない場合もございます。
予めご了承ください。


オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

本日２７日金曜日はケータリングのため､

店舗営業は臨時休業とさせていただきます。

明日２８日土曜日は19：00からの営業開始です。

何卒ご了承ください。

よろしくお願いいたします。

FARNESE



南イタリアの巨人ファルネーゼの

ベーシックなブランド『ファンティーニ』シリーズ！

2018夏限定！白２種､ロゼ１種、赤３種の６本セット!!



2016 Fantini Trebbiano d’Abruzzo
【葡萄品種】 トレッビアーノ100％

イタリアの代表的白葡萄トレッビアーノ種を用いた白ワイン！



2016 Fantini Chardonnay
【葡萄品種】 シャルドネ100％

国際品種人気ナンバー１のシャルドネ種の白ワイン！



2016 Fantini Cerasuolo D’Abruzzo
【葡萄品種】 モンテプルチアーノ100%

赤ワインと同じモンテプルチアーノ種を用いたロゼワイン！



2016 Fantini Montepulciano d’Abruzzo
【葡萄品種】 モンテプルチアーノ100%

ファルネーゼの最もベーシックな赤ワイン､モンテプルチアーノ・ダブルッツォ！



2016 Fantini Sangiovese Terre di Chieti
【葡萄品種】 サンジョヴェーゼ100%

イタリアの代表的黒葡萄品種サンジョヴェーゼ種の赤ワイン！



2016 Fantini Primitivo
【葡萄品種】 プリミティーヴォ100%

南イタリアの人気ナンバー1黒葡萄プリミティーヴォ種の赤ワイン！


限定価格8,640円 (税込み)

ご予約､お問い合わせは
092-534-5310

ご注文お待ちしております

Le 130
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

シャブリの名門ウィリアム・フェーブルが､

シャルドネの理想の地として

白羽の矢を立てたチリ､マイポ・ヴァレー！



その地の重要な造り手ピノ家とともに

ワイナリーを設立したのが１９９２年！



８月のワイン会は『ワイン☆スター列伝』の第８回目！

ウィリアム・フェーブル・チリのシャルドネ種､

カベルネ・ソーヴィニヨン種のワインと､

シャブリ､ボルドーのワインとの

飲み比べを楽しんでみましょう♪

～シャブリの名門とチリの名家のコラボレーション～
William Fevre Chile
ワインスター列伝 ⑧

　お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
０９２－５３４－５３１０　

ご参加お待ちしてます

７月２７日金曜日はケータリングのため､

店舗営業は臨時休業とさせていただきます。

２８日土曜日は19：00からの営業開始です。

何卒ご了承ください。

よろしくお願いいたします。

Le 129
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

＊ 世界遺産のワイン② ＊
ピエモンテの葡萄畑の景観
ランゲ・ロエロとモンフェッラート

７月のワイン会全日程が終了しました！

多くのご参加ありがとうございました♫



今回のテーマはシリーズ『世界遺産のワイン』第２回目！

イタリア､ピエモンテの世界遺産エリアのワイン！

ワインとお料理のご紹介です！




2016 Neirano Cortese Alto Monferrato Graffiti
【DOC】 アルト・モンフェッラート　【葡萄品種】 コルテーゼ100%

ネイラーノはアスティに本拠を置くワイナリー！

生産量の10％が発泡系ワインで､

モスカート種のアスティ・スプマンテや､

上質なフリツァンテ(微発砲ワイン)を造っています！

甘口が多いフリツァンテの中で､これはドライな辛口！

フレッシュでキレのある酸味､心地よい発泡！

キリッと冷やして､猛暑の夏の食前酒にピッタリ♫



2017 Roberto Sarotto Langhe Arneis Runcneuv
【DOC】 ランゲ・アルネイス 　【葡萄品種】 アルネイス100％

18世紀末､葡萄栽培農家として興ったロベルト・サロット！

現在はバローロ､バルバレスコ、ガヴィ等､

ピエモンテのほとんどのDOCGワインを産出する大御所！

アルネイス種はコルテーゼ種と並ぶ

ピエモンテの2大白葡萄品種！

フレッシュな酸味と柔らかな果実味が持ち味！

口当たりは軽快でスムーズ！

ほのかな甘みが前菜のスフォルマートによく合います♫



2016 Ferraris Ruche di Castanole Monferrato
【DOCG】 ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート 【葡萄品種】 ルケ １００%

1921年創立のフェッラリスは､

DOCGルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート最古の造り手！

同地区のDOCG昇格の立役者にして､

土着黒葡萄品種ルケを､バルベーラ､ドルチェットに続く

モンフェッラートの代表的黒葡萄品種に育てた功労者です！

シナモンを思わせるエキゾチックな芳香､

滑らかな渋味と穏やかな酸味､凝縮した果実味！

どこにもない強烈な個性を発揮する赤ワインです！

山椒の効いた鰻のかば焼きに合いそう♫



2013 Terre del Barolo Barbaresco
【DOCG】 バルバレスコ 【葡萄品種】 ネッビオーロ １００%

テッレ・デル・バローロはランゲ地区最大の生産者組合！

同組合員はバルバレスコ村にも存在し､

バローロ同様､高品質なバルバレスコを産出しています！

優雅な香りと滑らかな舌触り､

渋味､酸味､果実味が一体となったエレガントな味わい！

コストパフォーマンスも素晴らしい！

メイン料理のミラノ風カツレツとベストなマリアージュ







　ズッキーニのスフォルマート　

前菜はピエモンテ州の郷土料理！

”スフォルマート”とはスフレのこと！

オーブンでフワフワに蒸し焼きにしたアンティパストです！

今回は旬のズッキーニの風味で作りました！

爽やかなバジルソースで

お召し上がりいただきます♫

フレッシュな白ワインにピッタリ



　栗豚のミラノ風カツレツ　

メイン料理はピエモンテのお隣､ロンバルディア州の郷土料理！

通常は牛肉で作る牛カツですが､

今回は入荷したばかりの栗豚を使ってみました！

フレッシュトマトのミラノソースとともに♫

複雑味とコクのある赤ワインがより美味しくなります


ありがとうございました

ホームパーティーのオードブルのご注文をいただきました！



　オードブル【ベーシック】４名様　

ミートローフ
レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
豚玉と甘長とうがらしのマリネ
ズッキーニのスフレ仕立て
リヨン風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
南仏野菜のピクルス



ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

ホームパーティーのオードブルのご注文をいただきました！



　オードブル【ベーシック】７名様　



鴨とポークの田舎風パテ
ミートローフ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットのバルサミコマリネ
豚玉と甘長とうがらしのマリネ
リヨン風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス







　オードブル【ベーシック】２名様　

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製オイルサーディン
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
豚玉と甘長とうがらしのマリネ
リヨン風ポテト
キャロットとオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

お二人様用のオードブルのご注文です！

スパークリングワインとのマリアージュのリクエスト♫



　オードブル【ベーシック】２名様　


エビとホタテのテリーヌ
自家製オイルサーディン
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットのバルサミコマリネ
カリー風味のポテトグラタン
夏野菜のエカリバータ
キャロットとオレンジのラペ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

　自家製オイルサーディン　

新鮮な小イワシが入荷したので､

オイルサーディンを仕込みました！

イワシの旨味がギュッと凝縮！

しっかり火入れしているので骨まで柔らか！

グリーンサラダに載せてサラダ仕立てに♫




　自家製オイルサーディンのペペロンチーノ　

このオイルサーディンを使った

ペペロンチーノもON MENU !!

キリッと冷えたスプマンテや

白ワインとともにいかがですか

春鹿 赤乃鬼斬　青乃鬼斬
【産地】奈良県　【原料米】五百万石　【日本酒度】+１３　【ｱﾙｺｰﾙ度】１８％

奈良の銘醸､今西清兵衛商店より､

春鹿の超辛口原酒の２本セットが入荷！

生酛純米原酒の『赤乃鬼斬』と､

夏季限定の生酛純米生原酒の『青乃鬼斬』！



春鹿 生酛純米原酒 赤乃鬼斬

赤は火入れ処理を施した純米原酒！

生酛純米ならではの米の旨味と豊かなコク！

シャープな切れ味の酸味が持ち味！



春鹿 生酛純米生原酒 青乃鬼斬

青は夏限定醸造の火入れ処理なしの生酒！

旨味とコクはそのまま､

フルーティで柔らかな口当たり♫


個人的な感想ですが､

割水でアルコール度を調整してあるおサケよりも､

原酒の方が口当たりがまろやかに感じます。

水の味が影響しているものと思われます。


奈良の銘酒春鹿の２つの生酛純米原酒の

飲み比べをお楽しみください♫

Le 129
葡萄酒家&TerrineTerrine
WINE-KAI

＊ 世界遺産のワイン② ＊
ピエモンテの葡萄畑の景観
ランゲ・ロエロとモンフェッラート

７月のワイン会はシリーズ『世界遺産のワイン』第２回目！

イタリア､ピエモンテの世界遺産エリアのワイン！

ワインに合わせて北イタリアのお料理をご用意しました！



　ズッキーニのスフォルマート　

ピエモンテ州の郷土料理！

”スフォルマート”とはスフレのこと！

オーブンでフワフワに蒸し焼きにしたアンティパストです！

今回は旬のズッキーニの風味で作りました！

爽やかなバジルソースで

お召し上がりいただきます♫

フレッシュな白ワインにピッタリ



　栗豚のミラノ風カツレツ　

ピエモンテのお隣､ロンバルディア州の郷土料理！

通常は牛肉で作る牛カツですが､

今回は入荷したばかりの栗豚を使ってみました！

フレッシュトマトのミラノソースとともに♫

複雑味とコクのある赤ワインがより美味しくなります


ワイン会後半のご案内は下記をご覧ください！


【ワイン会募集のご案内】

　お申し込み、お問い合わせはお電話でどうぞ・・・♪
０９２－５３４－５３１０　

ご参加お待ちしてます

三連休最終日のオードブル・デリバリーのご注文です！



　オードブル【スペシャル】６名様　

鴨とポークの田舎風パテ
ミートローフ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
若鶏の香草焼き
合鴨の生ハムのサラダ
自家製スモークサーモン
舌平目のフリット
プチキッシュ
夏野菜のエスカリバータ
リヨン風ポテト
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



　鴨フィレのロティ　
マデイラ酒のソース



　ハンバーグステーキ　
完熟トマトのソース

手ごねハンバーグステーキ 完熟トマトのソース
プチキッシュ
フレンチフライポテト



ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

三連休最終日のオードブル・デリバリーのご注文です！



　オードブル【ベーシック・プラス】４名様　

鴨とポークの田舎風パテ
ミートローフ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
合鴨の生ハムのサラダ
舌平目のフリット
万願寺とうがらしのマリネ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



　夏野菜のゼリー寄せテリーヌ　
ヴィネグレット・ソース



ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

三連休中日のオードブル・デリバリーのご注文です！



　オードブル【ベーシック】１２名様　



鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
夏野菜のエカリバータ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス



ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

三連休初日のオードブルのご注文です！



　オードブル【スペシャル・プラス】４名様　

個別盛り合わせのリクエスト！



鴨とポークの田舎風パテ
ミートローフ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家焼きローストビーフ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
豚玉と甘長唐辛子の赤ワインヴィネガーマリネ
リヨン風ポテト
夏野菜のエスカリバータ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス




ありがとうございました



花火大会のオードブルのご注文お待ちしております

ご案内はコチラをご覧ください！

　豚玉と甘長とうがらしの赤ワインヴィネガーマリネ　

旬の甘長とうがらしを使った新作のデリ！

ふっくら仕上げた豚100%のミートボールと、

博多甘長、万願寺唐辛子を、

赤ワインヴィネガーでマリネ！

冷たいビールやスパークリングワインとともにいかがですか

terrineterrine DELI 土・日 12:00 OPEN !!