
2018年07月18日
7月の葡萄酒家セレクション日本酒②
春鹿 赤乃鬼斬 青乃鬼斬
【産地】奈良県 【原料米】五百万石 【日本酒度】+13 【アルコール度】18%
奈良の銘醸、今西清兵衛商店より、
春鹿の超辛口原酒の2本セットが入荷!
生酛純米原酒の『赤乃鬼斬』と、
夏季限定の生酛純米生原酒の『青乃鬼斬』!
春鹿 生酛純米原酒 赤乃鬼斬
赤は火入れ処理を施した純米原酒!
生酛純米ならではの米の旨味と豊かなコク!
シャープな切れ味の酸味が持ち味!
春鹿 生酛純米生原酒 青乃鬼斬
青は夏限定醸造の火入れ処理なしの生酒!
旨味とコクはそのまま、
フルーティで柔らかな口当たり♫
個人的な感想ですが、
割水でアルコール度を調整してあるおサケよりも、
原酒の方が口当たりがまろやかに感じます。
水の味が影響しているものと思われます。
奈良の銘酒春鹿の2つの生酛純米原酒の
飲み比べをお楽しみください♫