幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

今週末からスタートの11月のワイン会！

テーマは『モルドヴァのワイン』！

東欧のワイン伝統国モルドヴァ共和国の、

ワインと料理をお楽しみください！

ご案内はコチラをご覧ください！



　プラチンタとギベシ　

前菜は､パイ料理『プラチンタ』と､

野菜の蒸し煮料理『ギベシ』！



プタチンタは､薄い生地で具材を包んだパイ料理。

東欧で幅広く食べられている郷土料理です。

国によって包み方は様々ですが､

今回はモルドヴァ風の渦巻き状で焼いてみました！

広く薄く長方形に延ばした生地に具材を置いて､

棒状にクルクルっと巻き､それを渦巻きに成型して､

オーブンで焼き上げます。

カボチャやキノコ等の秋らしい具材にしました。



ギベシは東欧を発祥とする野菜の蒸し煮料理。



パプリカ､茄子､ズッキーニ等の野菜を､

深鍋で炒めて､蓋をしてそのままオーブンで蒸し焼きに。

野菜の美味しさ満点の一品です。

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ワインリスト

ご参加お待ちしております!!