2013年05月17日
カポナータ
シチリア風カポナータ
茄子がメインのイタリアのお惣菜カポナータを作りました!
テリーヌ風のレシピでは
茄子、トマト、パプリカ&オニオンを
それぞれ別々に火入れ!
盛り合わせる際に一緒にします!
煮崩れを防ぎ、それぞれの野菜の美味しさを引き出してます♪
甘酸っぱい風味が暑い季節にピッタリ♪
スパークリングワインや白ワインとともにいかがですか
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:11│Comments(0)
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