幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　ロールキャベツのグラタン　

先週末に焼いて大好評いただきましたロールキャベツのグラタン！

今週も焼きました！

トマトソースでじっくり煮込んだロールキャベツに

特製ベシャメルソースをかけてオーブンで焼き上げました！

お肉の旨味、トマトの酸味、ベシャメルの甘味が

三味一体となったアツアツの一品！

ぜひお召し上がりください







　テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル


テリーヌテリーヌの欧風おせち

ご予約承り中です!!　

クリスマスにおすすめの、ちょっとリッチな白ワイン！




2009 Clos du Moulin Aux Moines
Auxey Duresses Blanc
Moulin Aux Moines MONOPOLE

今年日本への輸入が始まったばかりの注目の造り手！

単独所有の葡萄畑から収穫された

良質なシャルドネ種のみで造られました！

爽やかな酸味、ナッツのような香ばしさ！

ジューシーで厚い果実味！

評価の高い赤ワインとともに

世界が注目の白の傑作！

ワイナリー紹介は コチラ！





2004 Ch.Fuisse
Poully Fuisse Tete de Cru

ブルゴーニュ南部の白ワインの銘醸地マコネー！

その中でも最高の造り手のひとつ

シャトー･フュイッセの至極の逸品！

芳醇な香り、分厚い果実味、上質な酸味！

シャトー･フュイッセの全てが詰まった渾身の一本！！





2011 Pernot Belicard
Beaune 1er cru "Pertuisots"

ピュリニー・モンラッシェの名門ペルノ家直系の新ドメーヌ！

2011年が初ヴィンテージの新進気鋭！




名手ポール・ペルノの孫フィリップが

相続した葡萄畑を中心にドメーヌを立ち上げました！

優雅で洗練された風味はポール・ペルノ譲り！

そこに現代的なジューシーで厚い果実味が加わって

フィリップ独自の世界が広がります♪

今後が楽しみな造り手のひとりです！！





2008 Vincent Girardin
Puligny Momtrache

ご存知ブルゴーニュの大御所ヴァンサン･ジラルダン！

赤ワインの評価が高いジラルダンですが

秀逸な白の産地ボーヌ地区を本拠とするだけに

白ワインも傑作が多い！

赤同様フルボディでしっかりとした口当たりが

ジラルダンらしさを表現しています！




今回ご紹介のワインは全て･･･

HAPPY度　♪♪♪♪♪♪♪　

冬の温かい料理に合わせやすい

果実味の厚いフルボディの白ワインをセレクトしてみました




テリーヌテリーヌのクリスマスオードブル
テリーヌテリーヌの欧風おせち
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