2012年12月19日

クリスマスにおすすめのワイン ~ボルドー~



icon152 クリスマスにおすすめのワイン!

最後のご紹介は定番のボルドーの赤ワイン!

高品質でコスパの高いものを揃えてみました!





icon152 2009 lacoste Borie

ボルドーの中心地ポイヤック村の

銘醸グラン・ピュイ・ラコストのセカンドワイン!

ポイヤックらしいエレガントさを身に着けた

ハイコスパな一本!





icon152 2009 Les Fiefs de Lagrange

サンジュリアン村のトップシャトー、

シャトー・ラグランジュのセカンドワイン!

ラグランジュ譲りの複雑味のある深い味わい・・・。

ビッグヴィンテージ2009年は

若いうちでも熟成させても楽しめます!





icon152 2008 Ch.Jonin Becot

サンテミリオン第一特別級『シャトー・ボーセジュール・ベコ』を運営する

名門ベコ家の娘がカスティヨンで造る名品!

メルロ種主体のボリューム感溢れる果実味と

女性醸造家らしい優しさを合わせ持った逸品!





icon152 2008 Ch.Tayac "Cuvee Rubie"

16世紀から続くブールの名門タイヤック家!

シャトーのライナップの中で最もカジュアルな赤ワイン!

得意のメルロ種主体のやわらかな口当たりが特徴!





icon152 2009 Ch.Le Puy

コート・ド・フランの隠れた逸品!

創業者一族が400年もの間、守り続けたボルドーの良心!

重厚で深い味わいにそのプライドが表れています!

ドラマ『神の雫』の中で、

神の雫のワインそのものとして登場!





icon152 2007 Segla

マルゴー村、ローザン・セグラのセカンドワイン!

他のシャトーのセカンドが

若樹から収穫の葡萄を使って区別して造られているのに対し

このセグラはローザン・セグラを造った際、

半分をセカンドとして出荷するという製法・・・。

そのため品質はファーストとなんら変わりありません!

超お買い得な一本!!





icon152 2008 Clos du Marquis

サンジュリアン村のトップシャトー、

『レオヴィル・ラス・カーズ』の兄弟ワイン!

かつてはセカンドワインとされていましたが

2007年から別のワインがセカンドと認定されたので

現在では独立したワインです!

レオヴィル・ラス・カーズに負けないエレガントさ持った

おすすめの一本です!!




icon152 クリスマスにおすすめのワイン!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 16:16Comments(0)おすすめワイン

2012年12月19日

仕込み開始!



icon123 クリスマス・オードブル、

たくさんのご予約ありがとうございました<(_ _)>

早速、仕込みがスタートしました!

まずはホロホロ鳥のコンフィから・・・♪




icon123 香辛料とハーブで一晩マリネしたものを

ラードに漬け込み、オーブンでじっくり火入れ!

余分な脂が落ちてお肉の旨味がギュッと凝縮!

クリスマスパーティが一段と盛り上がります♪



icon123 12月25日(火)までのケータリングのご注文受付も

終了いたしました。

ご予約ありがとうございました face02






icon96 テリーヌテリーヌの欧風おせち
明日12月20日(木)ご予約締め切りです!
  


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:30Comments(0)★テリーヌの料理日記