幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

-ワインに合う美味しい料理レシピ-100選-


ご好評いただいておりますYouTube公式チャンネル！

『おウチで本格パン』Vol.5のレシピは､

『パン・ド・ミー』！



レシピ動画は公式YouTubeチャンネルをご覧ください！



材料の詳細はYouTube連携ブログをご覧ください！



ぜひ視聴ください♫

　Rissole　
～リッソール～

3月のワイン会のメイン料理！

オーストラリアの赤ワインに合わせて､

『リッソール』と呼ばれる､

ハンバーグ風のメイン料理！



牛と豚のミンチを､香味野菜や､

スパイスとともに練り上げ､

パン粉を塗して焼き上げるのが特徴！



シェフの一工夫で、

ほうれん草のソテーを鋳込んでみました！

オリジナルの赤ワインソースを添えて♫

オーストラリアの濃厚な赤ワインとともに

ワインリスト

ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております!!

明日3月14日はホワイトデー！

シェフ手作りのクッキーはいかがですか



　バニラ&チョコ　



　アールグレイ&ホワイトチョコ　



　抹茶&大納言小豆　

ぜひお召し上がりください

　Chicken dip salad　
～チキンディップ・サラダ～

3月のワイン会の前菜！

オーストラリアの白ワインに合わせた前菜！

チキンディップのサラダ仕立て！



鶏のささ身とサワークリームを､

ペースト状にした料理！

シェフの一工夫で、

サワークリームの代わりに､

水切りヨーグルトを使用し､

よりフレッシュな風味に仕上げ､

サラダとともにお召し上がりいただきます！

オーストラリアの果実味溢れる白ワインとともに

ワインリスト

ワイン会のご案内はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております!!

第205回
TerrineTerrine & Budoushuya
WINE-KAI
* MAR 2025 *
新世界と旧世界の融合！オーストラリアワインの鬼才！
LOGAN WINES
★ ワインスター列伝 19 ★



今週からスタートの3月のワイン会！

テーマは､オーストラリアの新進気鋭､

ローガン・ワインズ！

ご案内はコチラをご覧ください！





【ワインリスト】



2023 Weemala Pinot Gris
【葡萄品種】ピノ・グリ100％



2023 Weemala Gewurztraminer
【葡萄品種】ゲヴュルツトラミネール100％



2023 Weemala Merlot
【葡萄品種】メルロ100％



2021 Weemala Shiraz Viognier
【葡萄品種】シラーズ95％､ヴィオニエ5％


お席の空状況はコチラをご覧ください！

ご参加お待ちしております!!

ワインに合う美味しい料理レシピ100選


ご好評いただいております公式YouTubeチャンネル！

今週3月14日金曜日投稿のレシピ動画は、

おウチで本格パン Vol.5､

『パン･ド･ミー』！

お楽しみに!!






【最新動画】

只今公開中！

【公式YouTubeチャンネル】
ワインに合う美味しい料理レシピ100選
毎週金曜日17：00更新！
チャンネルはコチラからどうぞ

ホームディナー・セットのご注文です！



　ホームディナーセット3名様　



【オードブル・ヴァリエ】
パテ・ド・ペイザンヌ
チキンとオリーブのテリーヌ
自家製スモークサーモン
ロレーヌ風キッシュ
キャロットとオレンジのラペ
クスクスサラダ
リヨン風ポテト
紫キャベツのコールスローサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



【メイン料理】
コックオーヴァン～鶏モモの赤ワイン煮



【メイン料理】
ブランケット・ド・ヴォー～牛肉のクリーム煮



【メイン料理】
仔牛すね肉のトマト煮トスカーナ風







ファミリーディナー・セットのご注文です！



　ファミリー・ディナーセット3名様　



【オードブルスペシャル】
パテ・ド・ペイザンヌ
エビとホタテのテリーヌ
ミートパイ
自家製スモークサーモン
ロレーヌ風キッシュ
イイダコとインゲン豆のトマトマリネ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
紫キャベツのコールスローサラダ
キャロットとオレンジのラペ
リヨン風ポテト
南仏野菜のピクルス



【サイドメニュー】
ジャンバラヤ


ありがとうございました!!



* デリバリーのご案内 *

オードブル　欧風弁当

オードブルのパンフレット PDF
欧風弁当のパンフレット PDF

　リヨン風ポテト　

今週末のおすすめテイクアウトメニュー！

ジャガイモと玉ねぎを､

ダッジオーブンで蒸し煮にした､

フランス､リヨンの郷土料理！

赤ジャガイモ『アンデスレッド』を使って､

新玉ねぎ､新ゴボウ加えた春ならではのレシピ！

オードブルの盛り込みリクエストもOK !!

ぜひお召し上がりください

-ワインに合う美味しい料理レシピ-100選-


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『ワインに合う美味しい料理-100選-』

今週で100皿目達成!!

100皿目のレシピは､『コックオーヴァン』！

ブルゴーニュの代表的郷土料理で、

テリーヌテリーヌオープン以来の定番メニューです！



レシピ動画は公式YouTubeチャンネルをご覧ください！



材料の詳細はYouTube連携ブログをご覧ください！



ブルゴーニュ､ジヴリ村の赤ワインを合わせてみました。

ワインのプロフィールは､YouTube連携ブログをご覧ください！

ぜひ視聴ください♫

シャルロット・プランタン

2025年3月のお菓子の日！

今月はホワイトデーが近いため､

本日第1週木曜日がお菓子の日です！



お題は『シャルロット・プランタン＝春のシャルロット』！

春に相応しいイチゴたっぷりのシャルロット！

シャルロットととは『帽子』の意。

帽子のカタチをイメージしたスウィーツ♫

アーモンドのビスキュイで側面を作り､

中はイチゴのジュレ､チーズクリーム､

トッピングはチーズのムースを､

たくさんのフルーツ！

春を思わせる美味しさいっぱいのスウィーツ

ぜひお召し上がりください


4月からお菓子の日は､

第1週木曜日に変更になります！

次回は4月3日(木)です！

お楽しみに





お菓子の日とは･･･毎月第1木曜日､シェフが､

お菓子のシショーのレッスンに参加し､

シショーのオリジナルレシピのお菓子を作る日。

その日限りのスペシャル・デザートが食べられる､

お菓子好きには一ヶ月が待ち遠しい特別な日。

　ラタトゥイユ　

今週のおすすめ！

野菜たっぷりのラタトゥイユ！



量り売りテイクアウト！

オードブルの盛り込み！

果実味溢れるスパークリングワインとともに♫

ぜひお召し上がりください



レシピ公開中!!

ワインに合う美味しい料理レシピ100選


ご好評いただいております公式YouTubeチャンネル！

今週3月7日金曜日投稿のレシピ動画は、

ワインに合う美味しい料理レシピ100皿目､

『コックオーヴァン』！

鶏肉を赤ワインで煮込んだブルゴーニュ料理！

お楽しみに!!





【最新動画】

只今公開中！

【公式YouTubeチャンネル】
ワインに合う美味しい料理レシピ100選
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本日2025年3月3日で、

店舗リニューアル10周年を迎えました。

2007年10月の新規オープン時は､

キッチンは居抜きのままで､

内装のみを改装して開業しましたが、

キッチンが手狭になり､

新たにコンベクションオーブンも導入したかったので､

2015年1～2月に全面改装し､

同年3月3日にリニューアルオープンしました。


【改装前】


【改装後】

外観はこんなカンジになりました。

改装前の雑多なカンジも良かったのですが､

料理等をグレードアップしたかったので､

シックなデザインにしました。



【改装前】


【改装後】

以前は居酒屋の居抜店舗だったので､

キッチンは簡素でした。

改装後は､内装も大人な雰囲気に･･･。



【改装前】


【改装後】

立派なワインセラーを造ってもらいました。




カウンターとテーブル席､合わせて16席に増席。




コンベクションオーブンを備えた十分な広さのキッチン。

料理､お菓子､パン･･･バリエーションが増えました。




一度に大人数のデリバリーも､

承ることが出来るようになりました。







改装期間中を利用して､ワイナリーツアーを敢行。

シャンパーニュ､ブルゴーニュのワイナリー巡り。

とても楽しい思い出です。

ワイナリーツアー報告No.1-15


あっという間の10年でした

これからもよろしくお願いします!!


今月の営業のご案内

　カスレ　

2月のワイン会のメイン料理として､

大好評をいただきました『チキンコンフィのカスレ』！

3月のシェフ'sスペシャリテとしてON MENU !!




骨付き鶏もも肉をコンフィにして､

特製トマトソース､白いんげん豆とともに､

オーブンで仕上げました！

果実味溢れる赤ワインとともに

ぜひお召し上がりください

歓送迎会､お花見等､年度末の催しに､

テリーヌテリーヌの､

ケータリング＆デリバリーを､

ぜひご利用ください！



オードブルのパンフレット PDF



欧風弁当のパンフレット PDF


2025年3月の営業のご案内です。







【3月の店休日】

3(月)･4(火)･10(月)･11(火)･
17(月)・18(火)・24(月)･25(火)･31(月)
※オードブルデリバリーは承っております。
営業日にご予約下さい。







【3月の貸切営業】

13(木)
※テイクアウト､デリバリー､ワインショップは､
通常通り営業いたします。







【3月の料理教室】
第58回
テリーヌテリーヌの料理教室
オニオングラタンスープ


1(土)･2(日)･8(土)･9(日)
28(金)･29(土)･30(日)
4/4(金)･5(土)･6(日)

ご案内はコチラをご覧ください！







【3月のワイン会】
第205回
新世界と旧世界の融合！
オーストラリアワインの鬼才！
LOGAN WINES
★ ワインスター列伝 19 ★


15(土)･16(日)･19(水)･20(祝)･21(金)･22(土)･23(日)

ご案内はコチラをご覧ください！







【YouTube公式チャンネル】

ワインに合う美味しい料理レシピ100選


毎週金曜日17:00更新！

7(金)
コックオーヴァン
14(金)
パン・ド・ミー
21(金)
ニューヨークチーズケーキ
28(金)
田舎風パテ

チャンネルはコチラからどうぞ♫







【通常営業のご案内】

Bistro / Bar
≪水～土≫ 17:30-22:30(LO21:30)
≪日･祝≫ 17:30-21:30(LO20:30)
※LO60分前迄にご来店下さい。
ご予約092-534-5310

Delicatessen/ Wineshop
≪水～金≫ 16:00-21:30
≪土≫ 12:00-21:30
≪日･祝≫ 12:00-20:30

Delivery
≪月～日･祝≫ 11:00-18:00
* デリバリーのご案内 *

オードブル　欧風弁当

店休日
月曜日/火曜日
※祝日は営業いたします。

ご来店ご利用お待ちしております!!