2013年07月16日
自然酵母④
炭酸ガスの発生による気泡が目立ち、
ほんのり香る甘酒のようなアルコール臭!
いよいよ最終段階!
ガス圧でフタが膨らんでます オオー!
干し葡萄を取り除いて・・・
培養液の出来上がり!
これから醗酵種を造ります!
近日中に、この醗酵種を使って
パンを焼いてみようと思います♪
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:08│Comments(0)
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