2014年10月08日
ルヴァン
Pain au Leivin 本日パンは､天然酵母の醗酵種(ルヴァン)を使ったバゲット！
干し葡萄で酵母を起こします！色々なもので酵母は起こせますが
干し葡萄が簡単で安定してるので便利♪
数日醗酵させた酵母を使って生地打ち！醗酵の香りが心地よい♫
表はサクサク、中はモチモチ♫ワインも料理も進みます！
ぜひお召し上がりください
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 18:33│Comments(0)
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