2019年05月19日
ガリシア風パン
今日からスタートの５月のワイン会！テーマのスペインのワインと料理によく合う､
スペイン風のオリジナルパンを焼きました！
今回のテーマであるワイン産地､ビエルソに隣接するガリシア州は､
スペインで最も美味しいパンが焼かれている地域！
様々な種類の小麦粉や穀物粉をブレンドして焼き上げる
素朴で味わい深いパンが特徴！
そこで小麦粉にライ麦粉､
そしてジャガイモ粉を混ぜたパンを焼いてみました！
表面はサクサク香ばしく､中はきめが細かく､しっとりモチモチ
噛むほどに味わい深い素朴なパン！
丸型と細長型と二通り焼いてみました♫
ワインや料理がより美味しく感じます
お楽しみに
【パン・ド・カンパーニュ】
【ワイン会のパン】2024年11月
【新作パン】
【ルントシュトック】
【ワイン会のパン】2024年6月
【プチパン】2024年5月ワイン会
【ワイン会のパン】2024年2月
【フォカッチャ】今週末のおすすめパン
【ポルトガルのパン】ワイン会
【長時間醗酵】バゲット
【焼きたて】パン・ド・カンパーニュ
【フォカッチャ】ワイン会〜2023年4月
【ワイン会のパン】2023年3月のワイン会
【自家焼きパン】全粒粉のプチパン
【ワイン会のパン】メディアルナ・デ・グラッサ
ただいま焼きたて！
サトウとシオ
ブロア・デ・ミーリョ～7月のワイン会のパン
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)
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