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2017年02月12日

デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

Prive wine-kai
Le 10e-12e Février 2017

Desserts & Dessert Wines
 * Le Chocolat *  

デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

2017年、冬のデザートとデザートワインの会、

全日程終了しました!

多くのご参加ありがとうございました!

デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

この季節のテーマはチョコレート!

美味しいチョコレート菓子とデザートワインの

マリアージュをお楽しみいただきました♫


デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon28 ミートパイ icon28

最初はワンプレートのお食事から♫

サクサクの生地とたっぷり詰まったジューシーなミンチのミートパイ!

デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon152 2015 The Island Syndicate

スペイン、マヨルカ島の赤ワイン!

果実味溢れ、渋味、酸味が穏やかな南欧らしい風味!

ミートパイにぴったりな一本!


デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon28 ファーブルトン icon28

ブルターニュ地方の郷土菓子!

サクサクのタルト生地にプルーンと、

カスタード風の生地を流して焼き上げました!

スペアミントを入れて作った

清涼感のあるアングレーズソースを添えて

お召し上がりいただきました♫

デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon152 2011 Di Majo Norante
Apianae Moscato del Molise


イタリア、モリーゼ州の巨匠、

ディ・マーヨ・ノランテが造る天然甘口ワイン!

オレンジを思わせる果実感が特徴で、

柔らかく軽快な口当たりが持ち味!

上品な甘さのファーブルトンにとてもよく合ってました!


デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon28 マルキーズ・ショコラ icon28

濃厚でねっとりとした甘さが心地よいチョコレート菓子!

マールを入れて優雅な香りと深い味わいを演出!

アプリコットのリキュールを使ったソースを添えました!

デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon152 Henriques & Henriques
Madeira Full Rich


スペインの大西洋沖に浮かぶマデイラ島の甘口ワイン!

白葡萄を主体に造られているため、

極甘口の中に良質な酸味を感じることが出来ます!

濃密な甘さのマルキーズ・ショコラと

アプリコット・リキュールのソースのデザートとの

相性はバツグンです icon06


デザートとデザートワインの会 ~2017年冬~ レポート

icon28 ミルクとビターのトリュフチョコレート icon28

食後のコーヒー、紅茶とともにお召し上がりいただいたプティフル!

オレンジブランデーのガナッシュのミルクチョコのトリュフと、

コニャックが入ったビターチョコのトリュフ!



ありがとうございました face02
 



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 19:30│Comments(0)ワイン会デザート
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