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2022年03月16日

若鶏のバルブイユ風

若鶏のバルブイユ風

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～鶏のバルブイユ風～

今週末からスタートの3月のワイン会！

2種類の赤ワイン煮合わせたメイン料理は､

バルブイユ風と呼ばれる､お肉の赤ワイン煮！

ロワール川中流域アンジュに近いベリの郷土料理です！

雄鶏やうさぎ､鴨などを使いますが､

今回は身質が柔らかい､

国産若鶏のもも肉で作りました！

プルーンの赤ワイン煮が､お味のアクセント♫

お楽しみに face02

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タグ ：ワイン会料理ロワールバルブイユテリーヌテリーヌグルメ

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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0) │料理
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