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2013年07月22日

自然酵母⑧

自然酵母⑧

icon28 元種にレーズンを練りこんで･･･


自然酵母⑧

icon28 生地を落ち着かせるベンチタイム！


自然酵母⑧

icon28 型に詰めて二次醗酵！


自然酵母⑧

icon28 醗酵終了後オーブンへ･･･！


自然酵母⑧

icon28 焼き上がり♪


自然酵母⑧

icon28 いよいよ試食 icon06


自然酵母⑧

icon28 きめ細やかで弾力性のある生地！

モチモチの食感♪

自然酵母で醗酵させたパンはタフですicon177

こねていても押し返してくるほど弾力がありますicon09

酵母の培養液はまだ残っているので

次はどんなパンを焼いてみようカナ icon06



icon123 これまでの経過はコチラicon74をご覧下さい！！

自然酵母①
自然酵母②
自然酵母③
自然酵母④
自然酵母⑤
自然酵母⑥
自然酵母⑦


タグ ：自然酵母パン葡萄パン料理グルメ

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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 11:29│Comments(0) │パン
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