2016年09月23日
おすすめワイン②～2016年9月試飲商談会より
Casa Vinicola Nicolello
バローロの巨匠カーサ･ヴィニコラ・ニコレッロ！
伝統の大樽を用いた長期熟成タイプの赤ワインが得意な作り手
そのニコレッロが造る飲み頃でハイコスパな
長期熟成ワイン３種をご紹介！
1999 Langhe Nebbiolo バローロのグレートヴィンテージ1999年！
同じネッビオーロ種を用いたランゲ・ネッビオーロ！
心地よい熟成香､滑らかな舌触り､
全ての味の要素が溶け合い一体となった味わい！
熟成が極まり､まさに今が飲み頃！
日常クラスのワインで熟成感を楽しめる逸品！
秋の夜長にゆっくりと楽しんでみたいですネ♫
2005 Nebbiolo d'Alba こちらも良作ヴィンテージ2005年のネッビオーロ！
10年を経ていますが、まだまだ若々しさを感じる果実味！
渋味､酸味とともに､程よい熟成感もあり､
濃厚なソースのお肉のローストに合いそうな一本です！
2001 Barilin Barbera d'Alba 15年の熟成を経たバルベーラ種を用いた赤ワイン！
バルベーラ種は長期熟成タイプの品種ではありませんが､
ニコレッロが造ると見事な熟成ワインとなっています！
厚い果実味に渋味と酸味が溶け込み
一体となった完成度の高い風味！
お肉の煮込み料理によく合う赤ワインです！
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:53│Comments(0)
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