2016年09月23日
おすすめワイン②~2016年9月試飲商談会より
Casa Vinicola Nicolello
バローロの巨匠カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ!
伝統の大樽を用いた長期熟成タイプの赤ワインが得意な作り手
そのニコレッロが造る飲み頃でハイコスパな
長期熟成ワイン3種をご紹介!
1999 Langhe Nebbiolo
バローロのグレートヴィンテージ1999年!
同じネッビオーロ種を用いたランゲ・ネッビオーロ!
心地よい熟成香、滑らかな舌触り、
全ての味の要素が溶け合い一体となった味わい!
熟成が極まり、まさに今が飲み頃!
日常クラスのワインで熟成感を楽しめる逸品!
秋の夜長にゆっくりと楽しんでみたいですネ♫
2005 Nebbiolo d'Alba
こちらも良作ヴィンテージ2005年のネッビオーロ!
10年を経ていますが、まだまだ若々しさを感じる果実味!
渋味、酸味とともに、程よい熟成感もあり、
濃厚なソースのお肉のローストに合いそうな一本です!
2001 Barilin Barbera d'Alba
15年の熟成を経たバルベーラ種を用いた赤ワイン!
バルベーラ種は長期熟成タイプの品種ではありませんが、
ニコレッロが造ると見事な熟成ワインとなっています!
厚い果実味に渋味と酸味が溶け込み
一体となった完成度の高い風味!
お肉の煮込み料理によく合う赤ワインです!
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 13:53│Comments(0)
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