2018年02月06日
オレンジワイン
Alexandre Relvas 2016 Art Terra Curtimenta
【産地】ポルトガル/アレンテージョ
【葡萄品種】ヴィーニョ･レジオナウ･アレンテジャーノ
ポルトガルから今話題のオレンジワインが入荷！
オレンジが原料のフルーツワインではアリマセン！
白葡萄を使いオレンジ色のワインに仕上げたもので､
色濃い白ワインの一種と考えられています！
通常白ワインは搾った果汁のみを醗酵させますが､
オレンジワインの場合は果汁を搾った後の果皮や種子を
そのまま漬け込んで果皮や種子からの成分を抽出し､
濃い色合いや複雑な風味を醸しだしています！
赤ワインの製法で造る白ワインというカンジ♫
鮮やかで美しいオレンジ色！果実味溢れる柑橘系の香り､
酸味は柔らかく､厚い果実味が特徴！
僅かに感じるタンニン(渋味)が心地よいアクセント！
色合いからくる錯覚かもしれませんが､
本当にオレンジの風味を感じたように思えました！
今までに味わったことのないワイン！
急遽､今月のワイン会でお出しすることに決定しました！産地のアレンテージョはポルトガル南部の産地で､
テーマの『アルタ･ドウロのワイン生産地域』ではありませんが､
非常にめずらしいワインなので､
ワイン会でお楽しみいただきたいと思います！
ご案内は
コチラをご覧ください 
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:00│Comments(0)
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