幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　カジキマグロのシチリア風　

春の料理教室でも大好評いただきました一皿！

今週のスペシャリテとしてON MENU !!

本場シチリアでは､薄目にスライスしたカジキマグロに､

ハーブやドライフルーツを塗布し､

巻いてロール状に仕上げますが､

教室では一工夫して厚切りのカジキマグロに切り込みを入れ､

ハーブやドライフルーツを詰め､

香草パン粉を塗してオーブン焼きにしました！

カジキマグロの旨味とドライフルーツの甘味と酸味

香草パン粉の香ばしさが三味一体の美味しさ

オレガノ風味のサルモリッリ･ソースが

美味しさを更に引き立てます♫

南イタリアのミディアムボディの赤ワインがオススメ！

ぜひお召し上がりください