幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

テリーヌテリーヌの
料理教室
【 第２５回 】

夏のスパイシー料理！
* チキン･ティッカ と セビーチェ *

７～８月の料理教室全日程が終了しました！

ご参加ありがとうございました！

テーマは『夏のスパイシー料理』！

８月の後期日程は実習コース！



　セビーチェ　

薄切りのお刺身を使って作る南米ペルーのお料理！

今回はカンパチを使ってみました！

ライムの爽やかな風味が夏向き♫



各自､自由な盛り付け！



キリッと冷えたカヴァとともに♫







　きのこのスパイシーマリネ　

スパイスの風味豊かなきのこのお料理！



マッシュルーム､エリンギ､舞茸､しめじ､生シイタケ･･･

たくさんのきのことスパイスを使って香り高く調理！

きのこの食感を残すのが美味しさのコツ







　チキンティッカ　

９種のスパイスをブレンドした特製のマリネ液に

漬け込んで焼き上げるチキンティッカ！



今回はご参加のお客様のアイディアで､

野菜と一緒にオーブンに入れてみました！

ホクホクのロースト野菜の甘味を､

スパイスが引き立ててとっても美味しい

閃いたアイディアをその場で実行！

実習コースならではですネ♫

ありがとうございました