幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

Prive
wine-kai
Le 23 Novembre 2020
* Beaujolais Nouveau *
2020



お天気に恵まれた祝日､

今年のボージョレー・ヌーヴォーを楽しみました♫




Louis Tete Mâcon Village Nouveau

ボージョレーの名手ルイ・テットが造る

白ワインの銘醸地マコン､ヴィレ・クレッセ村の､

シャルドネ種を用いた白のヌーヴォー！

美しいクリアな色合い､

爽快な酸味とフレッシュな果実味！

余韻に感じるわずかなほろ苦さが心地よい♫

やはりヌーヴォーは白が美味しい♫



Domaine Ruet Beaujolais Rose Nouveau

クリュ・ボージョレー､ブルイィ村の名門､

ドメーヌ・リュエが造る､ガメィ種の特徴を生かした､

フレッシュなロゼのヌーヴォー！

淡く美しいサーモンピンク､透明感のある香り！

軽快な口当たり､若いイチゴのような果実味♫

今回は見た目にカワイイ､ハーフボトルをセレクトしました！



Louis Tete Beaujolais Village Nouveau Cuvée Centenaire

ボージョレーの名手ルイ・テットの､

樹齢１００年の木から収穫された葡萄のみで造る

極めつけのボージョレー・ヌーヴォー！

葡萄酒家開業以来､毎年オーダーする銘酒！

遂に今年､ボージョレー・ヌーヴォーの唯一のコンクール､

リヨン・トロフィーにて､グランプリに輝きました

深く濃いルビー色､カシスを思わせる果実香､

滑らかな渋味と酸味､バランスの良い果実味！

良い意味でヌーヴォーらしからぬ完成度の高さ！

今年も美味しゅうございました♫

※完売いたしました




　Escargo　
～エスカルゴ～

マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー､

ロゼ・ヌーヴォーとともにお召し上がりいただいた前菜！

ブルゴーニュ産のマールを加えた､

特製のエスカルゴバターの香ばしさが､

食欲をそそります！



　Coq au Vin　
～コック・オー・ヴァン～

ブルゴーニュ名物の鶏モモの赤ワイン煮！

柔らかく煮込んだ骨付き鶏モモ肉を､

煮汁で作った赤ワインソースでお召し上がりいただきました♫

ルイ・テットのボージョレー・ヌーヴォーにピッタリな一品！



ありがとうございました