2021年04月08日
新着ワイン情報2021年4月〜カヴァ
Josep Masachs Brut【産地】スペイン/カタルーニャ州【葡萄品種】マカベオ34%チャレッロ33%パレリャーダ33%
１９２０年創立のカヴァを専門に造り続けるマサックス家。
現在は３代目と４世代目が協力し、
１００年を超える家族の伝統的な製法を守りながら、
現代の技術・新しい感性で、
理想の味わいを目指して、カバを造り続けています。
近年シャルドネ種を用いたカヴァが増加していますが､ジョセフ・マサックスは､伝統の３品種をバランスよく使って､
クリーンでエレガントなカヴァを造っています。
きめ細かく元気な泡立ち！
巧みな熟成による香ばしいブリオッシュの香り！
メロンや洋梨､青リンゴを思わせる果実味､透明感溢れる酸味！
春から初夏にかけての季節にピッタリな､
スパークリングワインです！
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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 17:30│Comments(0)
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