幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

2016 Foncalieu Caractere Unique Saint Chinian Blanc
【AOC】サン・シニアン 【葡萄品種】グルナッシュ・ブラン45％、マルサンヌ45％、ヴェルエメンティーノ10％

南仏ラングドック最古のワイン産地サン・シニアン！

その歴史はローマ時代までさかのぼります！

サン・シニアンという産地名は､

ネディクト派の僧院に由来しているそうです！

南仏でも海岸沿いではなく､山岳地に葡萄畑は存在し､

タンニンのしっかりしたフルボディの赤ワインが有名ですが､

今回は希少な白ワインをご紹介します！



サン・シニアンの白は２００５年に認定された新しいAOC！

葡萄品種ごとに醸造､熟成まで行い､ブレンドされます！

グルナッシュ・ブランはステンレスタンク醸造･熟成､

マルサンヌとヴェルエメンティーノは木樽熟成！

それぞれの持ち味を生かしたワイン造りを行っています！

トロピカルフルーツのような芳醇な香り！

洋梨や白桃を思わせるソフトでなめらかな果実味､

繊細で心地よい酸味､長い余韻！

僅かに感じるスパイシーな風味が良いアクセント！

昨日紹介のメイン料理クネルにもピッタリ！

ぜひお召し上がりください