› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2013年10月06日

2013年10月06日

栗の渋皮赤ワイン煮



icon28 栗の渋皮赤ワイン煮を試作してます！




icon28 鬼皮を剥いた栗を数回茹でこぼしてアクを抜いて･･･




icon28 フランベした赤ワインとブランデーを加えて･･･




icon28 じっくり煮込みます！




icon28 栗のまろやかな甘味と

赤ワインとブランデーの風味が絶妙なマッチング！

大人の味わい･･･♪

ルビーポート等の赤ワイン系のデザートワインに合いそう icon06

今年のおせちにのメニューに入れる予定です！

お楽しみに face02
  
タグ ：栗渋皮煮おせち料理グルメ


Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 15:06 │Comments(0) │★テリーヌの料理日記
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