› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2015年05月19日

2015年05月19日

イベリコ豚のロティ 夏みかんと粒マスタードのソース



icon28　イベリコ豚のロティ 　icon28
夏みかんと粒マスタードのソース

プリフィックス･コースの夏の新メニューです！

香ばしくて旨味たっぷりのイベリコ豚のオーブン焼き！




icon28 先日仕込んだ塩夏みかんジュースに

フォンドヴォーと粒マスタードを加えたソース！

フォンドヴォーの旨味と粒マスタードの酸味、

そして夏みかんの果実味とほろ苦さが､

イベリコ豚の美味しさを引き立てます！

コクのあるスペインの赤ワインとともにいかがですか face02



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Posted by 葡萄酒家とテリーヌテリーヌ at 10:48 │Comments(0) │料理
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