幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　鴨のコンフィと自家製ベーコンのカスレ　

大変お待たせしました！

冬の一番人気"カスレ"がON MENU !!

年初からお出しするつもりでしたが

試作を繰り返してるうちに

１月下旬になってしまいました！

お待たせした分、更に美味しさUP してます♪




こだわりは豆！

通常はインゲン豆を使いますが

テリーヌ風では白花豆を使用！




白餡にも使われる甘くて香ばしい白花豆！

カスレの名助演です♪




主役はテリーヌ謹製の鴨のコンフィと

葡萄酒家渾身のベーコン！

身が締まってお味が凝縮したの鴨のコンフィと

薫香が心地よい自家製ベーコンを

白花豆とトマト風味のスープが包み込んでとっても美味しい♪

温かくて幸せな気分になれる冬の料理！

赤ワインがすすみ過ぎます(笑)♪

ぜひお召し上がりください