› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2014年10月04日2014年10月04日
ライ麦のパン
Roggenmischbrot 本日のパンはロッゲンミッシュブロート！
ロッゲンというのはライ麦のこと！
ドイツではライ麦の比率が５０％以上９０%未満のパンを
ロッゲンミッシュ(ライ麦を混ぜた)ブロートと呼ぶそうです！
成形して二次醗酵を終えたところ！クープは縦一筋！
これからオーブンに入れます！
焼き上がり♫
ライ麦の香ばしい香りと､もちもちの食感！サワー種の柔らかな酸味が心地よい♫
ワインにもとてもよく合うライ麦のパン！
ぜひお召し上がりください
