幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　秋豆と根菜のキッシュ　

今週末は秋の風味がイッパイのキッシュ！



素揚げしたサツマイモとカボチャ､レンコンとインゲン豆がタップリ！



今日と明日焼いてます♫

ぜひお召し上がりください

土着葡萄品種を使ったワインの宝庫､

ワイン造りのルーツ国ギリシャと､

伝統と革新のワイン造りのポルトガル！

それぞれのベーシックな白ワインのご紹介です！




2015 Kir-Yianni Paranga White
【葡萄品種】　ﾛﾃﾞｨﾃｨｽ 80% ﾏﾗｸﾞｼﾞｱ 20%

1879年からワイン造りを行っている名門ブリタス家が､

1997年に立ち上げたプレミアムワイン専門のワイナリー､キリ・ヤーニ！

ベーシックな白ワインはギリシャ土着の葡萄品種を用い､

シトラス系の爽やかな香りとふくよかな果実味が持ち味！

地中海の産地らしい陽性なワインに仕上がっています！




2015 Quinta da Palmirinha Vinho Verde Loureiro
【葡萄品種】　ﾛｳﾚｲﾛ 100%

ヴィーニョ・ヴェルデ=『緑のワイン』と呼ばれる

ポルトガルを代表する白ワイン！

柑橘系の爽やかな香り､繊細な果実味､

酸味とミネラル感のバランスも良く､

後味のほろ苦さが爽快感をより際立たせています！

※販売終了しました



　欧風幕の内弁当　

自家焼きローストビーフやトラウトサーモンの香草パン粉焼き､

サラダ､フルーツ､デザートの焼き菓子まで入った豪華弁当です！

3,240円 (税込)




　自家焼きローストビーフ弁当　

ジューシーに焼き上げたローストビーフが主役の定番の弁当です！

2,160円 (税込)


単品５個よりご予約承ります。
福岡市中央区と隣接地域、博多駅周辺配達承っております。
その他の地域への配達ご希望の場合は
お気軽にご相談ください。

※福岡市を超える遠方へは
配達いたしかねる場合もございます。
予めご了承ください。

ご注文は､
５～９個は､お渡し日の２日前１７：００迄
１０個以上は､お渡し日の１週間前迄に
お願いいたします。


オードブル・欧風弁当の詳しいご案内は､

コチラをご覧ください！

2012 Shelter Lovely Lilly Pinot noir

成長著しいドイツの赤ワイン！

シェルターはエスペ夫妻によって､

2003年にドイツ南部バーデンに設立された

ピノノワール種を用いた赤ワイン専門のワイナリー！

ピノノワールのチャーミングでフルーティーな味わいを

上手に表現しています！




ワイナリー名の『シェルター』は､

かつて空軍が使用していたシェルターを利用して

ワイン造りを行っているところから命名されたそうです！

ワイナリーの愛犬リリーがモチーフのラベル！

なにやら木の枝をくわえている様子･･･。

リリーによく似たワンちゃんの動画を発見！



予想外の結末に唖然

※販売終了しました



　トラウトサーモンの香草焼き弁当　

香草パン粉を塗して香ばしく焼き上げたトラウトサーモンのお弁当♫

サラダ､フルーツ､デザートの焼き菓子とセットです！

※販売終了しました



　手作りハンバーグステーキ弁当　

定番のハンバーグステーキ弁当も美味しくリニューアル！


1,620円 (税込)

単品５個よりご予約承ります。
福岡市中央区と隣接地域、博多駅周辺配達承っております。
その他の地域への配達ご希望の場合は
お気軽にご相談ください。

※福岡市を超える遠方へは
配達いたしかねる場合もございます。
予めご了承ください。

ご注文は､
５～９個は､お渡し日の２日前１７：００迄
１０個以上は､お渡し日の１週間前迄に
お願いいたします。


オードブル・欧風弁当の詳しいご案内は､

コチラをご覧ください！

Mongerd-Mugneret Cremant de Bourgogne

ブルゴーニュ､ヴォーヌ・ロマネ村の大御所

ドメーヌ･モンジャール・ミュニュレから

クレマン・ド・ブルゴーニュが初リリース！



お馴染みの手のひらマークも健在！

シャルドネ１００%のブラン・ド・ブラン！

繊細な泡立ちとタップリとした果実味､上質な酸味！



ワイン名の『クロエ』とは､

現当主ヴァンサン･モンジャール氏の

孫娘の名前から付けたそうです♫

今月のワイン会のトップバッターを務める

この秋一番のおすすめワインです

ワイン会登場予定の白ワインはコチラ！


１０月のワイン会のご案内

※販売終了しました



　ポーク・ソテー弁当　
アップル･ジンジャーソース

旨味タップリの豚肩ロースをジューシーにソテー！

リンゴとショウガのソースでお召し上がりください♫


※販売終了しました



　チキン・ロースト弁当　
完熟トマトソース

香ばしくローストした鶏モモ肉を､

特製のトマトソースでお召し上がりください♫


1,080円 (税込)

単品５個よりご予約承ります。
福岡市中央区と隣接地域、博多駅周辺配達承っております。
その他の地域への配達ご希望の場合は
お気軽にご相談ください。

※福岡市を超えるエリアへは
配達出来ない場合もございます。
予めご了承ください。

ご注文は､
５～９個は､お渡し日の２日前１７：００迄
１０個以上は､お渡し日の１週間前迄に
お願いいたします。


オードブル・欧風弁当の詳しいご案内は､

コチラをご覧ください！

2015 San Marzano EDDA

南イタリア､プーリア州の銘醸サン・マルツァーノが

２０１４年に突如リリースした白ワインの傑作！

瞬く間に完売してしまった２０１４年に続き､

２０１５年ヴィンテージが待望の入荷！



EDDA(エッダ)とは『彼女』という意！

華やかで魅力タップリのこのワインを

花束のように彼女に贈ってほしいとの思いが込められています♫

シャルドネ種を主体とし､

土着品種のモスカート種とフィアーノ種を混醸！

１００%の新樽熟成を行い､

シャルドネ種のハチミツのような濃密なと果実味と､

モスカート種､フィアーノ種の花のような芳醇さが､

見事に一体となって､素晴らしく個性的な白ワインに仕上がっています！




肉厚なヘビーウェイトボトルにボトリング！

瓶底は今まで見たことがないくらいくぼんでいます！

高級な赤ワイン用のボトルに詰められているようです！

それだけ大事に造られているということでしょう♫

先日仕込んだフォワグラのテリーヌにピッタリな､

この秋イチオシの白ワインです


１０月のワイン会のご案内

　MENU PARTARGES　

大皿のお取り分けコースのご紹介です！

前菜+パスタ+メイン料理を大皿に盛り合わせ！

皆さまでお取り分けてお召し上がりいただくパーティー料理です♫




　オードブル･ヴァリエ　

前菜はオードブルの盛り合わせ！

テリーヌや日替わりの洋惣菜をカラフルに♫

※写真は３名様です。



　パスタ　

温菜はパスタ！

月替わり､季節代わりのパスタメニューです！

※写真は４名様です。



　本日のスペシャリテ　

メイン料理は､シェフおすすめのお肉料理！

※写真は３名様です。



その日おすすめのお肉料理を豪華に盛り合わせ！

※写真は４名様です。


お一人様３,４５６円～(税込)

お二人様からご予約承ります！

※メイン料理のメニューによってお値段は変わります。


　デザート・プレート　
お一人様８６４円(税込)
コーヒー又は紅茶付

※デザートは個別にお作りいたします。


ぜひご利用ください

フォワグラのテリーヌとイチジクのジャム出来ました！



フォワグラは産地を変えたので

洋酒の分量と塩加減を微妙に調整し､

野趣あふれる風味に仕上げました！



フルーツのジャムと一緒にお召し上がりいただきます♫

今の季節はイチジクでジャムを作りました！

季節によってフルーツの種類は変わります♫



チョット試食！

香ばしく深い味わいのフォワグラと､

濃密な甘味と果実味のイチジクジャムの

素晴らしいハーモニー

この料理に合うワインを葡萄酒家がセレクト中！

お楽しみに

フォワグラのテリーヌを仕込みました！

今季からフォワグラの産地をかえてみました！

都会的な洗練されたフォワグラ料理ではなく､

野趣あふれる郷土料理的な風味を目指してます！



付け合せはイチジクのジャム！

しっかりと煮詰めた濃密な甘味と果実味で､

フォワグラの風味を引き立てます♫

出来上がったら試食してみます

三連休中のオードブルデリバリーのご注文です！



　オードブル【ベーシック】９名様　

鴨とポークの田舎風パテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
キヌアと根菜のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
キャロットオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
グジェール～ちいさなチーズシュー




　オードブル【ベーシック】５名様　

レバーパテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
キヌアと根菜のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
キャロットオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール～ちいさなチーズシュー




　オードブル【ベーシック】５名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
チキンフリットときのこのバルサミコマリネ
キヌアと根菜のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス




　オードブル【ベーシック･プラス】４名様　

鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
お子様ハンバーグ
若鶏のフライ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
万願寺とうがらしときのこのマリネ
キヌアと根菜のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス




　オードブル【ベーシック】２名様　

鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
万願寺とうがらしときのこのマリネ
キヌアと根菜のサラダ
フレッシュ野菜のラタトゥイユ
キャロットオレンジのラペ
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ



ありがとうございました




オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

Limoncello Profumi della Costiera Amalfi

天然レモンを使ったリキュール“リモンチェッロ”！

着色料、香料、保存料は一切使用しない､

爽やかなレモンの風味と上質な甘さのおサケ♫



ラベルに描かれているように､

カンパーニャ州の観光名所、

アマルフィで造られています！

アルコール度は30度と高めなので、

キンキンに冷やして食後のにいかがですか♫


BAR TIME
≪火～日・祝≫
２０：３０～２２：３０ (LO22：00)

* café terrineterrine *



　秋の野菜のキッシュ　

本日のキッシュプレートは秋のお野菜がたっぷり入った

野菜だけのキッシュ！



サツマイモ､秋豆､そしてハロウィンかぼちゃと､

タマゴとチーズのキッシュ生地の美味しいコラボ♫



ぜひお召し上がりください



【10月のカフェ営業日のご案内】
8(土),9(日),15(土),29(土),30(日)
※10(祝)は定休日､16(日)22(土)23(日)はワイン会のため､お休みです。

café terrineterrine
土･日･祝日 13：00-17：00 (16:30os) 営業中!!

* café terrineterrine *



ハロウインのマカロン焼きました♫



中にはパンプキンクリームをサンド！

デザートについてます



ご来店お待ちしております


【10月のカフェ営業日のご案内】
8(土),9(日),15(土),29(土),30(日)
※10(祝)は定休日､16(日)22(土)23(日)はワイン会のため､お休みです。

café terrineterrine
土･日･祝日 13：00-17：00 (16:30os) 営業中!!

　イタリア赤ワインセット　



イタリアの北から南まで個性的な赤ワインの飲み比べ！

専用白紙箱入り、１２０セットの限定販売です!! (･･･新アイテム )



２０１３ ボジオ バルベーラ・ダ’ルバ
【産地】 ピエモンテ州　【葡萄品種】 バルベーラ

トリノを州都とする北部ピエモンテ州の高級葡萄品種バルベーラを用いた

力強く且つエレガントな赤ワインです！



２０１１ カ・ボッフェニジオ　ボナルダ・ピアチェーレ
【産地】 ロンバルディア州　【葡萄品種】 クロアティーナ

ミラノを州都とするロンバルディア州の自然派ワイン！

土着品種クロアティーナを用いた溢れる果実味が持ち味の赤ワインです！



２００９ ガラッソ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ
【産地】 アブルッツォ州　【葡萄品種】 モンテプルチアーノ

南部アドリア海側の赤ワインの名産地アブルッツォ州の代表的ワイン！

渋味､酸味､果実味の調和の整った風味が持ち味です！



２０１０ フォルテッツァ　アリアニコ　デル　タブルノ　
【産地】 カンパーニャ州　【葡萄品種】 アリアニコ

ナポリを州都とするカンパーニャ州で栽培される

南イタリアの最高級黒葡萄アリアニコを用いたフルボディの赤ワイン！

後味のチョコレートを思わせるビター感が心地よい名品です！



２０１３ ジローラモ プリミティーボ・デル・サレント
【産地】 プーリア州　葡萄品種：プリミティーボ

南端プーリア州で造られる南イタリアらしい果実味溢れる赤ワイン！

ジャムのような濃縮した果実味と

スパイシーなタンニンを合わせ持つ傑作です！



２０１４ クリスト・ディ・カンポベッロ　C'D'C　ロッソ　２０１３
【産地】 シチリア州　【葡萄品種】 カベルネ・ソーヴィニヨン､メルロ､ネロ・ダーヴォラ､シラー

世界的人気の為､品薄状態だったシチリアの銘酒がセットに復活！

国際品種と地元品種の絶妙なブレンドが特徴です！

１０,８００円
(消費税込)

ご予約はお電話で・・・
０９２－５３４－５３１０

『オーナーへメッセージ』からのお申し込み､お問い合わせは
メールの不着や行き違いの予防のため、承っておりません。　　　　　　　　　　
お電話のご利用をお願いいたします。



ご注文お待ちしております

国産レモンの季節なので､レモンを使った焼菓子を二品！



　レモン・シフォン　

レモン果汁や果皮をタップリ使ったシフォンケーキ！



シチリア産のレモン・リキュール､

” リモンチェッロ ”で風味をより豊かに♫




　ウィークエンド・シトロン　

大人気のレモンの焼き菓子！



１本テイクアウトのご予約も承っております！

ぜひお召し上がりください

この秋の新作のお弁当２種！

さっそくご注文をいただきました！




　チキン・ロースト弁当　
完熟トマトソース

鶏もものロースト　完熟トマトソース
野菜オムレツのテリーヌ
ペンネのトマトマリネ
蒸し野菜サラダ
南仏野菜のピクルス




　ポーク・ソテー弁当　
アップル･ジンジャーソース

豚肩ロースのソテー　アップル･ジンジャーソース
野菜オムレツのテリーヌ
ペンネのトマトマリネ
蒸し野菜サラダ
南仏野菜のピクルス




新作のお弁当のご案内は近日､HP,blog,facebookにて♫

ありがとうございました


オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！

いよいよ食欲の秋本番！新メニューのご案内です！

日替わりの鶏料理を二品！



鷄モモの軽い煮込み トマト風味

香ばしくポワレした鷄モモ肉を、

特製のトマトソースで軽く煮込みました！

ミディアムボディの赤ワインとともに♫




チキンのフリカッセ

軽く焼いた鷄モモ肉をクリームに絡めたお料理！

樽熟成のコクのある白ワインが合いますヨ


秋冬の新メニュー､続々登場いたします！

お楽しみに

学会後の懇親パーティーのお料理のご注文です！



　オードブル【ベーシック】２０名様　

鴨とポークの田舎風パテ
若鶏ろカシュナッツのテリーヌ
レバーパテ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
南仏野菜のピクルス
オリーブのマリネ　



　バジルチキン・プレート　

バジル風味のチキンフライ
グジェール～ちいさなチーズシュー



ありがとうございました




オードブル・欧風弁当のご案内は､

コチラをご覧ください！