› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2018年09月25日2018年09月25日
ブフ・ブルギニヨン
Boeuf bourguignon 牛ロースの赤ワイン煮
秋の定番料理『ブフ・ブルギニヨン』がON MENU !!
例年､仔牛スネ肉や牛バラ肉で作ってきましたが､
今年は牛ロース肉で作ってみました！
脂身の少ない赤身の肉を､
香味野菜とともに赤ワインに漬け込んだ後､煮込みました！
その煮汁を更に煮詰め､コクのあるソースに♫
やわらかくて､牛肉の旨味がギュッと凝縮､
香ばしくコクのあるソースがお味を引き立てます！
上質なブルゴーニュの赤ワインとともにいかがですか
