幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

先日のプレミアムワイン会で抜栓した1997Ch.オー･ブリオン！

私(葡萄酒家)が酒販店勤務時代の２０００年に､

プリムール(初出荷)で入手したもの！

以来ずっと同じセラーで寝かせ続けて２０年！

今年､抜栓してみようと年初から計画していました！

せっかくなのでセカンドワインや白ワイン等の､

オー・ブリオン･ファミリーと飲み比べてみることにしました！

セカンドのル・バーン・オー・ブリオンはすでに所有していたので､

白のオー・ブリオン･ブランを探してみたところ、

十数万円と価格が暴騰しており仕入れ不可･･･

そこでオー・ブリオン･ブランのセカンド､

プランティエール･デュ･オー・ブリオンを仕入れ

飲み比べてみました♫

テイスティング･レポートはコチラをご覧ください！



Ch.オー･ブリオンは５大シャトーの中でも最も好きなワイン！

ワインコミック『神の雫』でその風味が､

東洋の寺院(?)のイメージで表現されていましたが､

落ち着いた荘厳な雰囲気は何となくわかる気がします！

(ちなみにラフィットはオーケストラのイメージだそうです。)

よく合うお肉料理とともにいただくのもイイですが､

このような偉大なワインは､

秋の夜長にゆっくりとワインだけ楽しむのもイイですネ

プレミアムワイン会でも大好評いただきました､

お魚料理とお肉料理がON MENU !!



　舌平目のムニエル ブールブラン･ソース
秋野菜のグリルとともに

ふっくらと焼き上げた舌平目に､白ワインとバターとオニオンのソース！

香ばしくグリルした甘味タップリの秋野菜を付け合せ！

コクのある白ワインとともに♫



　鴨フィレのロティ　いちじくのソース　

柔らかくジューシーに焼き上げた鴨フィレを､

季節のいちじくのソースで♫

なめらかで果実味のある赤ワインとともに