幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

　自家製チョリソーのコシード　

今月のワイン会のメイン料理コシード！

コシードはスペイン北西部やポルトガルで､

よく食べられているポピュラーな郷土料理！

生ハムを取った後の骨で出汁を取り､

ソーセージや様々な肉類､ヒヨコマメ等の豆類､

そして野菜を一緒に煮込んだ料理！

今回は先日仕込んだチョリソーを使って作ってみました！

パリッとジューシーなソーセージと､

ローストした新ジャガイモ､新タマネギ､

じっくりと煮込んだヒヨコマメとインゲン豆！

この三つが合わさった三味一体の美味しさ♫

香り高く､果実味に富むビエルソの赤ワインにピッタリ

お楽しみに


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