幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～

Coq au vin ～鶏の赤ワイン煮

先日のワイン会でもご好評いただきましたブルゴーニュの郷土料理！

早速ON MENU !!




鶏もも肉を香味野菜とともに

たっぷりの赤ワインに２日間漬け込みます！




お肉を取り出し小麦粉を塗して・・・




フライパンで軽くソテー！




深鍋に､いっしょに漬け込んでいた香味野菜とともに入れて、




漬け込んでいた赤ワインを注ぎ、




赤ワインを足して､じっくり煮込み♫




お肉に柔らかく火が通ったら取り出し､煮汁を煮詰めて､

ブルゴーニュの名産カシスリキュールを加えてソースに♫




柔らかくてジューシーな鶏もも肉とコクのある赤ワインソース！

ブルゴーニュワインにピッタリのメイン料理！

ぜひ召し上がり下さい