› 幸せなテーブル♫ ～美味しいワイン飲みたい！～ › 2014年11月2014年11月08日
セップとシャンピニオンのテリーヌ
明日からスタートする今月のワイン会の前菜を仕込んでます！
香り高いセップと､
味わい深いシャンピニオンのテリーヌ！
細かく切ったセップとマッシュルームを丁寧に炒めて･･･う～ん､イイ香り
たまねぎと白ワインを加えてきのこデュクセルを作ります！
ホタテと生クリームに加えて・・・
撹拌！ きのこは乳製品との相性がバツグン！
ボールでよーく練り上げて､
テリーヌ型に詰めてオーブンで蒸し焼き！
焼き上がったら冷やし固めて出来上がり♫セップとシャンピニオンの味わい深いテリーヌ！
お楽しみに
ワイン会のご案内は
コチラをご覧ください！
Merry X'mas by TerrineTerrine
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テリーヌテリーヌの欧風おせち ただいまご予約承り中です！メニューは
画像をQulick !!2014年11月07日
ノヴェッロ解禁！
Velenosi Novello １１月は新酒の季節！
まず第一弾､イタリアの新酒ノヴェッロが入荷！
昨年解禁から３日で完売してしまったヴェレノージのノヴェッロ！
ヴェレノージは1984年､25歳のエルコレと20歳のアンジェラによって南イタリア､アブルッツォ州に設立されたワイナリー！
土着の品種を用いて洗練されたワインを造りだし､
現在ではイタリアNo.１ワイナリーと呼ばれるようになりました！
そのヴェレノージがノヴェッロを造り始めたのが昨年！
南イタリアの恵まれた気候を生かした
フレッシュで果実味たっぷりのノヴェッロを届けてくれました♫
本日販売開始です！
ぜひお召し上がりください
ヴェレノージのノヴェッロはヌーヴォーワイン会でもお召し上がりいただけます！
詳細はコチラをご覧ください！
ご参加お待ちしてます
2014年11月06日
懇親パーティーにケータリング！
職場の懇親パーティーのオードブルのご注文です！
オードブル３０名様 
鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
自家製スモークサーモン
プチキッシュ
スペイン風ミートボール
プチトマトとモッツァレラチーズのマリネ
ジャーマンポテトサラダ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール～ちいさなチーズシュー
ありがとうございました
各種パーティーにはテリーヌテリーヌのケータリングを
ぜひご利用下さい！
ケータリングのご案内は
Qulick! Merry X'mas by TerrineTerrine
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でご覧下さい！ テリーヌテリーヌ
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をヨロシク 2014年11月05日
欧風おせち
テリーヌテリーヌの欧風おせち
年越しに､お正月に､テリーヌテリーヌの欧風おせちはいかがですか♪
手作りのテリーヌ、欧風のお惣菜が１８品 !!
４名様 １１,８８０ 円 (税込)
フォワグラのテリーヌ
鴨とポークの田舎風パテ
若鶏のテリーヌ
海老と帆立のテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
鴨フィレのロティ 冷製仕立て いちじくと赤ワインのソース
豚バラの赤ワインヴィネガー煮
自家製スモークサーモン
エスカベーシュ
小海老と蓮根のシャンパンヴィネガーマリネ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットとラディッシュのオレガノ風味
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
和栗の渋皮赤ワイン煮
ラム酒風味のスウィートポテト
洋梨のコンポート
お届けエリアは福岡市中央区と中央区隣接地域です！その他の地域に配達希望の場合はご相談下さい。
お届けの時間帯は､
１２月３１日 １２：００～１８：００
ルート配達のため、細かなお時間のご指定はご容赦下さい。
店頭でのお渡しは、１２月３１日 １２：００～１８：００
ご注文締切りは１２月２５日(木)です！
ご予約を最優先させていただくため、締切後のご注文はお受けできない場合がございます。
何卒ご了承ください。
食材の準備の都合のため、
締切日以降のキャンセルはご容赦願います。
野菜や魚など生鮮食材の仕入の都合により、やむを得ず料理内容を変更させていただく場合があります。
極力そのようなことが無いよう努めてまいります。
何卒ご理解よろしくお願いいたします。
ご予約、お問い合わせはお電話でどうぞ♪
０９２－５３４－５３１０
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、 お問い合わせは行き違いを予防するため、
ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
ご注文お待ちしております
Merry X'mas by TerrineTerrine
ただいまご予約承り中です！メニューは
画像をQulick !!2014年11月04日
クリスマスオードブル 2014
Merry X'mas by TerrineTerrine
テリーヌテリーヌのセミーオーダーのオードブルで楽しいクリスマス♪
お一人様１０品で１,６２０円（税込）！鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
ポーク･リエット
キッシュ・ロレーヌ
自家製スモークサーモン
アルボンディガス～スペイン風ミートボール
ジャーマンポテトサラダ
７種の野菜のピクルス
グジェール ～ 小さなチーズシュー
人数に合わせてオードブルをオーダー！ お二人様用からご注文を承ります。 写真はお二人様盛り込み例です。３,２４０円（税込）
ほろほろ鶏の香草焼 単品(１本)８６４円（税込）
オードブル２名様、ほろほろ鶏の香草焼２本 の盛り込み例です。４,９６８円（税込）
オードブル４名様の盛り込み例です。６,４８０円（税込）
オードブル４名様、ほろほろ鶏の香草焼４本の盛り込み例です。９,９３６円（税込）
セミオーダーで、あなただけのオードブルはいかかですか サイドディッシュ､デザート､ワインも､ごいっしょにいかがですか 
バジル風味のチキンフライ １,４０４円（税込）
パーティの定番！
テリーヌテリーヌのガトーショコラ １２ｃｍ １,２９６円（税込）
良質なチョコレートとアーモンド・プードルでしっとりと焼き上げたガトーショコラ！
当店ソムリエおすすめのシャンパーニュ､ワインも多数取り揃えております！クリスマスのワインはWine Shop 葡萄酒家にご相談ください
ご予約、お問い合わせは お電話でどうぞ♪０９２－５３４－５３１０
『オーナーへメッセージ』からのお申し込み、お問い合わせは行き違いを予防するため、
ただ今控えさせていただいております。
お電話のご利用をお願いいたします。
ご不便をおかけしまして申し訳ありません。
ご注文の締切りは１２月１８日(木)です。 早いご予約を優先させていただくため、ご予約が多数の場合は、締切日以前でも
受注を終了させていただく場合がございます。
何卒、ご了承ください。
お渡し期間・・・２０日(土)､２１日(日)､２２日(月)
２３日(火)､２４日(水)､２５日(木)
２３日(火)､２４日(水)､２５日(木)
１２/２３･２４は繁忙のため、誠に勝手ながら配達はお休みさせていただきます。
X'masオードブルは店頭でのお渡しとさせていただきます。
通常のケータリングもお休みさせていただきます。
何卒ご了承ください。
ご注文お待ちしております 
テリーヌテリーヌの欧風おせち ただいまご予約承り中です！メニューは
画像をQulick !!2014年11月02日
秋の連休のケータリング！
秋の連休にオードブルのご注文をいただきました！
オードブル５名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
かぼちゃのキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットオレンジのラペ
ラディッシュのオレガノ風味
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール～ちいさなチーズシュー
オードブル３名様 鴨とポークの田舎風パテ
エビとホタテのテリーヌ
サーモンクリームのテリーヌ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
かぼちゃのキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットオレンジのラペ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール～ちいさなチーズシュー
オードブル５名様 鴨とポークの田舎風パテ
レバーパテ
野菜オムレツのテリーヌ
自家製スモークサーモン
かぼちゃのキッシュ
フレッシュトマトのラタトゥイユ
キャロットオレンジのラペ
５品目の豆のサラダ
フレッシュ野菜のタブレ～クスクスサラダ
７種の野菜のピクルス
オリーブのマリネ
グジェール～ちいさなチーズシュー
ありがとうございました
各種パーティーにはテリーヌテリーヌのケータリングを
ぜひご利用下さい！
ケータリングのご案内は
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でご覧下さい！ テリーヌテリーヌ
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をヨロシク 2014年11月01日
コンテ・フェア
毎年この時期にはルプアン・フロマージュリー主催のコンテ・フェアに参加しています！
複数のお店がフランスのコンテチーズのメニューを提供しています！
今年はコンテチーズを使ったテリーヌを作ってみました♫
テリーヌ型の底にスモークサーモンのムースを流して・・・
その上にクリームチーズ！
短冊切りにしたコンテチーズを並べて・・・
さらにクリームチーズ！
もう一段ずつサーモンムースとクリームチーズを重ねて冷蔵庫で冷やし固めます！
固まったらカットしてみる・・・。
断面はこんなカンジ！鋳込んだコンテチーズが見えてます！
コンテチーズの風味を生かすため
溶かさずににそのまま使いました！
コンテチーズとスモークサーモンのテリーヌ フレッシュレモンのソース
仕上げにレモンピールと果汁を使ったソースをかけ､
すりおろしたコンテチーズを振り掛けて出来上がり♫
キャロットとオレンジのラペを添えてみました！
スモークサーモンの香ばしさとクリームチースの滑らかさが
コンテチースのコクのある風味を引き立ててます！
爽やかな酸味のレモンソースが良いアクセント！
コンテフェアは今月２１日(金)まで開催しています！
２１日(土)､２２日(日)のヌーヴォーワイン会の
前菜としてもお出しする予定です♫
ぜひお召し上がりください
コンテのテリーヌは溶けやすいためテイクアウト販売はしておりません。
店内でのお召し上がりのみとさせていただきます。
ご了承ください。
