2015年08月15日
ワイン会の料理～試作
来週末からスタートのワイン会の料理の試作をしています！テーマは『アルザスのワインと料理！』。
アルザスの名物料理Baeckeoffe(ベッコフ)！
今回はヒナドリを使ってみようと思います！
フライパンで軽くポワレ！
キレイに焼き色をつけました！
ココットにジャガイモと玉ねぎとローズマリー！
焼いたヒナドリを入れて､
白ワインを注いで､
タイム、ローズマリー､トウガラシを入れフタをします！
細長く延ばしたパン生地で、
ココットのフタを目張りします！
オーブンでじっくり火入れ！
目張りのパンがこの位に焦げたら出来上がり♫
う～ん♫イイ香り 
ヒナドリの優しい美味しさを存分に味わえるメイン料理！前菜も当店初登場のアルザスの名物料理です！
お楽しみに
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